Küche

Wir bieten frische Produkte aus biologischem und regionalem Anbau, teilweise aus dem eigenen Garten. Besondere Aufmerksamkeit schenken wir der vegetarischen Küche und der hausgemachten Pasta, welche dank frisch gemahlenem Korn seinen Geschmack bewahrt und die Reinheit der Natur garantiert. Regelmässig dürfen Sie auch ausländische Gerichte geniessen, beispielsweise aus Indien oder dem Mittleren Osten. Auch Gäste mit einer Nahrungsmittelallergie oder -unverträglichkeit finden in unserem Angebot kulinarische Köstlichkeiten. Auf Anfrage bereiten wir Ihnen die Gerichte laktose- oder glutenfrei zu und selbstverständlich auch vegan.

Unser Restaurant gehört übrigens zu des Qualitätlabels 'Fourchette Verte' an. Fourchette verte verbindet die Elemente Essvergnügen und Gesundheit in Restaurants. Das Label ist Teil der Gesundheitsförderung und Prävention von Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Übergewicht und Krebserkrankungen. Im 2017 haben wir uns der Initiative ‚Hausgemacht' von GastroTicino und Ticino a Tavola angeschlossen. Das Projekt fördert Gastrobetriebe, in welchen die Gerichte in der Küche des Lokals vorbereitet, bearbeitet und gekocht werden.
Pizzeria

Lassen Sie sich von Barbara und Marco, unseren beiden Pizzaioli, mit Pizze und weiteren Spezialitäten des Hauses überraschen: Vollkornpizza, vegane Pizza und andere Spezialitäten aus regionalen und saisonalen Produkten.