Das Flor ist ein herziges Kafi/Restaurant in Uster mit äusserst zuvorkommenden, offenherzigen und liebenswürdigen Gastgebern. Die Küche ist exzellent.

Was mir fehlt ist eine Linie, ein klares Design, sowohl vom Angebot wie auch vom Interieur her. Wie wäre es, wenn der hervorragende Koch und Wirt ausschliesslich asiatisch/indisch kochen würde und auf die 0815-Menüs verzichten? Und vielleicht noch biologischen Zutaten verwenden? Damit sich die kleine, aber gut erreichbare Ecke im Westen von Uster (Velo- und Autoparkplätze sind genügend vorhanden) damit profilieren würde? Ein solches Restaurant fehlt nämlich ganz und gar in Uster.

Die bis zum Boden reichenden Fenster lassen einen an einem Fenstertisch fast wie draussen sitzen, wenn man etwas Privacy möchte, kann man sich in eine verstecktere Ecke im hinteren Bereich des Restaurants setzen, die jedoch meistens besetzt ist. Also warum nicht etwas Sichtschutz gegen aussen installieren, zum Beispiel mit einer schönen Fensterfolie, die bis auf mindestens Tischhöhe reicht?

Ja, das Flor zum Blühen bringen, damit Gastro-Leben einzieht in das noch etwas verschlafene Uster West, den liebenswürdigen engagierten Gastronomen würde ich es gönnen.