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Schweizerische Restaurants


Bern » Bern-Mittleland » Koeniz
Restaurant Sternen Koniz
Restaurant-Bewertung gesamt: Unbewertet 
3098 Koeniz, Diverse Küche 
Luzern » Amt Luzern » Vitznau
Restaurant Hotel Rigi
Restaurant-Bewertung gesamt: Unbewertet  Restaurant Hotel Rigi in Vitznau bietet eine große Auswahl an vegetarischen Speisen
6354 Vitznau, Diverse Küche 

Zürich » Horgen » Rueschlikon
Die Rose - Gourmetrestauran
Restaurant-Bewertung gesamt: Unbewertet  Die Rose - Gourmetrestauran in Rueschlikon wurden nach eigenen Angaben 15 Punkte durch den Gault Millau Schweiz verliehen. Die Rose - Gourmetrestauran in Rueschlikon bietet eine große Auswahl an vegetarischen Speisen
8803 Rueschlikon, Diverse Küche 
Graubünden » Maloja / Distretto di Maloggia » Maloja CH
Hotel Schweizerhaus
Restaurant-Bewertung gesamt: Unbewertet  Hotel Schweizerhaus in Maloja CH bietet eine große Auswahl an vegetarischen Speisen
7516 Maloja CH, Diverse Küche 

Graubünden » Maloja / Distretto di Maloggia » Maloja
Hotel Schweizerhaus
Restaurant-Bewertung gesamt: Unbewertet  Hotel Schweizerhaus in Maloja bietet eine große Auswahl an vegetarischen Speisen
7516 Maloja, Diverse Küche 
Valais » Raron » Blatten
Restaurant Breithorn
Restaurant-Bewertung gesamt: Unbewertet 
3919 Blatten, Diverse Küche 

Thurgau » Kreuzlingen » Altnau
Wirtschaft zum Schwanen
Restaurant-Bewertung gesamt: Unbewertet  Wirtschaft zum Schwanen in Altnau bietet eine große Auswahl an vegetarischen Speisen
8595 Altnau, Diverse Küche 
Graubünden » Surselva » Waltensburg
Ucliva
Restaurant-Bewertung gesamt: Unbewertet 
7158 Waltensburg, Diverse Küche 

Bern » Obersimmental-Saanen » Feutersoey
Huus am Arnensee
Restaurant-Bewertung gesamt: Unbewertet  Huus am Arnensee in Feutersoey bietet eine große Auswahl an vegetarischen Speisen
3784 Feutersoey, Diverse Küche 
Graubünden » Albula » Salouf
Gasthaus Alpina
Restaurant-Bewertung gesamt: Unbewertet 
7462 Salouf, Diverse Küche 

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Von Schnitzel bis Tafelspitz: Schweizerische Restaurants und die Schweizerische Küche

Wiener Schnitzel, Tafelspitz und Kaiserschmarrn sind weit über Schweiz hinaus bekannt. In kaum einem Restaurant in der Schweiz fehlen diese Klassiker auf der Speiskarte. Die Schweizerische Küche hat jedoch wesentlich mehr zu bieten.

Schweizer und die Schweizerische Küche

Schweizer lieben es deftig, was nicht heißt, dass die Raffinesse fehlt. Die Küche ist ein Schmelztiegel aus ungarischer, böhmischer und italienischer Kochkunst. Das Essen des beliebten Alpenlandes ist also so Schweizerisch wie seine lange Geschichte der K.u.K-Monarchie. Viele Schweizerische Restaurants spiegeln diese Vielfalt wieder. Und weil es im Land gern gemütlich zugeht, gibt es neben Deftigem auch viel Süßes, das man am liebsten bei einem ausgiebigen Besuch in einem gemütlichen Kaffeehaus genießt.

Schweizerische Spezialitäten

Wenn Sie in einem gutbürgerlichen Restaurant essen gehen, werden Sie mit Sicherheit Knödel mit einer pikanten oder süßen Füllung im Angebot finden. Probieren Sie in einem Restaurant auf jeden Fall einmal Marillenknödel zum Dessert. In Tirol werden die Knödel gerne mit Tiroler Speck oder dem regionalen Graukäse (Kaspressknödel) zubereitet. Auch Kasnudeln und Schlickkrapfen (Teigtaschen mit einer Fleischfüllung) sind typische Gerichte in einem Restaurant, das Schweizerische Küche anbietet. Natürlich darf ein saftiges Gulasch auf der Speisekarte nicht fehlen. Als Vorspeise gibt es zahlreiche Suppen mit leckeren Einlagen, darunter zum Beispiel Grießknödelsuppe, Frittatensuppe, Schwammerlsuppe oder eine Kürbissuppe, die mit einem exquisiten Kürbiskernöl verfeinert wird. Berühmt und heiß begehrt sind die unzähligen Süß- und Mehlspeisen wie Palatschinken, Topfenstrudel, Powidtascherln, Salzburger Nockerln und viele mehr.

Schweizerische Restaurants haben neben einer umfangreichen Speisekarte meist eine ebenso umfangreiche Weinkarte zu bieten. Im Land wird auf über 45.000 Hektar Weiß- und Rotwein angebaut. Die bekanntesten Weinanbauregionen sind das Burgenland, die Wachau und das Weinviertel. Aber auch ein kühles Bier aus einer der vielen Bierbrauereien, die es im Land gibt, sollte nicht verschmäht werden. Abgeschlossen wird das Essen gern mit einem Obstler, der natürlich auch aus einer einheimischen Brennerei stammt.

Schweizerisch essen gehen wie die Schweizer

Wenn man in der Schweiz essen gehen will, kann man in ein Restaurant gehen oder aber auch in einen sogenannten Heurigen. Diese Buschenschenken sind ein äußerst beliebtes Freizeitvergnügen. Ausgeschenkt wird vorwiegend Wein aus der Region, dazu gibt es eine sogenannte Jause, die in der Regel aus Brot und einem deftigen Aufstrich oder Belag besteht. Das kann Speck sein, Leberkäse, Grammelschmalz, Käse oder Liptauer, ein Aufstrich, der aus Schafsmilchfrischkäse, Butter, Zwiebeln und verschiedenen Gewürzen zubereitet wird. Begleitet wird die Jause meist von einer Musikkapelle.