Als erstes Restaurant in der Surselva bietet die Pizzeria Gravas in Vella zusätzlich eine permanente, der Saison angepasste Speisekarte mit konventionellen, veganen und vegetarischen Gerichten. Tagesgerichte, Thementage mit entsprechenden Spezialitäten und das Tagesmenu, das in 3 Varianten erhältlich ist runden je nach Saison unser Angebot an Speisen ab.
Gesundes Essen und sparsamer Fettgebrauch sind uns wichtig. Wir verwenden viele frische Kräuter - sie machen glücklich und vitalisieren die Organe. Wenn immer möglich, verwenden wir saisonale, einheimische und biologische Lebensmittel.

Ein liebevoll gedeckter Tisch, ein freundlicher Service und authentische Speisen sind unsere tägliche Herausforderung. Die traditionellen Hausfrauen - Rezepte sind an heutige Verhältnisse angepasst. Ihr wichtigstes Merkmal ist die Einfachheit, die auf der Verwendung möglichst frischer, naturbelassener Zutaten und deren schonender Zubereitung beruht.