SuisseGourmet · Restaurants nach Küche
Afrikanische Restaurants
Afrikanische Restaurants in der Schweiz - nach Bewertung sortiert und regional filterbar.
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Die Afrikanische Küche
Afrikanische Küche fasst über fünfzig sehr verschiedene Landesküchen zusammen: der Norden mediterran, der Westen deftig mit Maniok und Chili, der Osten mit Fladenbrot und langen Schmorgerichten.
Von Injera bis Jollof-Reis
- Injera - weicher Sauerteigfladen, der selbst als Besteck dient
- Jollof-Reis - würziger Tomatenreis aus Westafrika, mit Poulet oder Fisch
- Fufu - Maniok-Brei zu würzigen Eintöpfen
- Harissa - scharfe Würzpaste aus Nordafrika
Selten, aber in Genf und Zürich zu finden
Afrikanische Restaurants sind in der Schweiz nicht weit verbreitet; am ehesten finden sie sich in Genf, Lausanne und Zürich, oft mit Livemusik am Wochenende.