Speisekarte - Restaurant gladys in Bad Ragaz
Die Speisekarte von Restaurant gladys in Bad Ragaz umfasst 317 Gerichte aus den Bereichen Vorspeisen, Einlage und Gebratener Reis u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
Zum Restaurant-Portrait
Original als PDF: Speisekarte 1 Speisekarte 2 Speisekarte 3
Vorspeisen
- ASIATISCHES BEEF TATARPikant asiatisch mariniert, Koriander, marinierte Nüsse und Reiswaffeln130g 37 / 80g 27
- TOM KHA GAIKokossuppe mit Pouletbrust-Streifen und Gemüse19 / kleine Portion 14
- ITALIENISCHES BEEF TATARmit Toast, Pesto, Parmesan und Pinienkernen130g 37 / 80g 27
- ZUPPA MILLE FANTIKräftige Rindsbouillon mit Parmesan und Ei13
- AMERIKANISCHES BEEF TATARmit Speckstreifen, Spiegelei, Tomate, BBQ-Sauce und Toast130g 39 / 80g 29
- GEBRATENE RIESENCREVETTENmit Eisbergsalat, Cocktailsauce und Zitrone29
- FRANZÖSISCHES BEEF TATARmit Trüffel, Cognac und Pommes frites130g 38 / 80g 28
- RAUCHLACHSmit Meerrettichschaum, Blattsalat, Toast, Butter, Kapern und Zwiebelringen24
- SCHWEIZERISCHES BEEF TATARmit Toast und Butter130g 37 / 80g 27
- BUNTES SALATBUFFETSaisonal, frisch und wechselndes Angebot. Lassen Sie sich vom bunten Buffet begeistern.14 / 18
Einlage
- Vegetarisch vegetarisch22
- Poulet-Streifen25
- Rindsfilet-Streifen39
- Riesencrevetten (5 Stück)38
Gebratener Reis
- vegetarisch vegetarisch18
- Poulet-Streifen21
- Rindsfilet-Streifen36
- Riesencrevetten (5 Stück)35
Süsses und Coupes
- GOLFER EISKAFFEECaféglacé und Rahm cremig gerührt13
- BANANEN SPLITSchokoladen- und Vanilleglacé, Banane, Schokoladensauce, Rahm und geröstete Mandeln16
- COUPE DÄNEMARKVanilleglacé, Schokoladensauce und Rahm16
- LE COLONELZitronensorbet mit Vodka (2cl)14
- GLACÉ UND SORBETSchokolade, Vanille, Café, Caramel, Stracciatella, Pistazie Zitrone & Limette, Passionsfrucht & Mango, Himbeere & Erdbeerepro Kugel 4
- mit Schokoladensauce3
- mit Schlagrahm2
- APFELKÜCHLImit Zimt-Zucker und einer Kugel Vanilleglacé14
- FRUCHTWÄHEN UND CRÈMESCHNITTENaus der Resort Pâtisserie7
- GLADYS CHEESECAKEIm Glas gebackener Cheesecake, saisonal garniert13
- WARMER SCHOKOLADEN BROWNIEgarniert mit Vanilleglacé und hokey pokey14
Hauptgänge
- SPAGHETTISauce nach Wahl: All'arrabbiata, Carbonara, Bolognese, aglio e olio, Pesto oder Napoli26 / kleine Portion 22
- UNSERE BELIEBTEN GOLFER-SPAGHETTIRindsfiletstreifen, Knoblauch und Peperoncini32 / kleine Portion 29
- GNOCCHI MIT GORGONOLASAUCEmit karamellisierten Baumnüssen und Birnenwürfeln24 / kleine Portion 21
- ZITRONEN SCHNITZELKalbsschnitzel gebraten mit Zitronensauce und Tagliatelle42 / kleine Portion 36
- PENNE GLADYSmit gebratenem Kalbsgeschnetzeltem, Steinpilzen, getrockneten Cherrytomaten, Jus, Rahm und Spinat31 / kleine Portion 28
- THE GLADYS CLUB SANDWICHToast, Speck, Poulet, Gurken, Tomaten, Spiegelei, Eisbergsalat, Pommes frites31
- RINDS BURGERLimousin Rindfleischburger im Sesambun, Eisbergsalat, Tomaten, geröstete Zwiebeln, pikante Sauce und Raclettekäse, Pommes frites34
- CAESAR SALADergänzt mit gebratenen Pouletbrust-Streifen, Kräuterbutter28
- CAESAR SALADergänzt mit gebratenen Riesencrevetten (5 Stück), Tomaten und Kräutern38
- GEBRATENES LACHSSTEAKmit mediterranem Kartoffelstampf mit Kräutern, saisonalem Gemüse und Kapernbutter39
- SCHWEIZER WEIDELAMM ENTRECOTEmit Kräutern und Butter gebraten, Kichererbsen-Gemüseragout, Bratkartoffeln und Kräuterjus46
- FLAMMKUCHEN ORIGINALSpeck, Käse, Schnittlauch, Zwiebeln, Sauerrahm18
- FLAMMKUCHEN FÖRSTERSpeck, Käse, Schnittlauch, Zwiebeln, Sauerrahm, Champignons, Kräuter19
- FLAMMKUCHEN LACHSRauchlachs, Käse, Gurke, Dill, Zwiebeln, Sauerrahm20
- FLAMMKUCHEN GEMÜSEsaisonales Gemüse, Pesto, Käse, Schnittlauch, Zwiebeln, Sauerrahm20
- KALBERER`S KALBSBRATWURSTmit Zwiebelsauce und Rösti24
- SAIBLINGSFILETgebraten mit Dillrahmsauce, Rahmspinat und Salzkartoffeln39
- PANIERTES SCHNITZELKalbsschnitzel knusprig gebacken mit Pommes frites und Preiselbeeren46 / kleine Portion 36
- KLASSISCHES CORDON BLEUKalbsschnitzel mit Schinken und Greyerzer, Saisongemüse, Pommes frites48
- KALBSLEBER «ES HÄTT SOLANG'S HÄTT»mit Rösti, Speck, Zwiebeln und Majoran44 / kleine Portion 39
- KALBSGESCHNETZELTES ZÜRCHER ARTmit Rösti & Champignonrahmsauce44 / kleine Portion 33
ÖSTERREICH IN WEISS
- Riesling Höhereck SmaragdCHF 130
- Riesling Höhereck Smaragd (Einzelstück)CHF 140
- Grüner Veltliner Rotes Tor FederspielCHF 75
- Grüner Veltliner Hochrain Smaragd (Einzelstück)CHF 180
- Grüner Veltliner Ried ReipersbergCHF 49
- Riesling SteinmasslCHF 160
- Sauvignon Blanc gladys EditionCHF 58
- Grüner Veltliner DACCHF 49
- Grüner Veltliner NussbergCHF 53
- Weisser Riesling vom UrgesteinCHF 52
BURGENLAND
- ChardonnayCHF 98
STEIERMARK
- WeissburgunderCHF 54
- Sauvignon BlancCHF 46
- Sauvignon Blanc KlassikCHF 54
SCHWEIZ IN WEISS
- ChardonnayCHF 75
- ChardonnayCHF 80
- RäuschlingCHF 75
- WellentänzerCHF 105
- Chardonnay LindengelbCHF 60
- Pinot GrisCHF 59
- Dézaley Grand CruCHF 73
CHAMPAGNE
- BrutCHF 99
- Brut MiniCHF 49
- Brut MagnumCHF 205
- Brut RoséCHF 139
- Grand SiècleCHF 290
- Alexandria RoséCHF 499
- Blanc de BlancsCHF 145
- Brut RoséCHF 145
- Brut PremierCHF 115
- Blanc de BlancsCHF 165
- RoséCHF 165
- Brut ClassicCHF 110
- Brut RoséCHF 110
- BrutCHF 85
- Brut - Limited Edition GoldCHF 490
PROSECCO / SCHAUMWEIN
- Fläscher Schaumwein RoséCHF 75
- Blanc de BlancsCHF 85
- Bündner BrutCHF 56
- Blanc de BlancsCHF 79
- BrutCHF 54
- Zonin Prosecco Brut DOCCHF 60
- Zonin RosatoCHF 60
BÜNDNER HERRSCHAFT
- Riesling SylvanerCHF 58
- Sauvignon BlancCHF 58
- Grüner VeltlinerCHF 58
- ChardonnayCHF 75
- Chardonnay GräbaCHF 85
- Riesling SylvanerCHF 54
- ChardonnayCHF 65
- RieslingCHF 69
- Bündner Pinot GrisCHF 68
- Sauvignon Blanc MalansCHF 68
- Cuvée Wein einfach feinCHF 60
- ChardonnayCHF 68
- Malanser ChardonnayCHF 75
- Cuvée La SilhouetteCHF 68
- Sauvignon BlancCHF 78
- Blanc de NoirCHF 81
- ChardonnayCHF 70
- Pinot BlancCHF 65
- Chardonnay PassionCHF 89
- Chardonnay UniqueCHF 210
- CompleterCHF 130
- CompleterCHF 53
- FreisamerCHF 75
ITALIEN IN ROT
- TestamattaCHF 210
- TestamattaCHF 260
- 10 VendemmieCHF 195
- BaffoneroCHF 200
- Le SughereCHF 69
- ScrioCHF 329
- Le VolteCHF 58
- SassicaiaCHF 390
- Purosangue Morellino di Scansano RiservaCHF 54
- AldoneCHF 220
- Emilio PrimoCHF 60
- Brunello di Montalcino Pieve Santa Restituta RenninaCHF 270
- Majori RossoCHF 70
- Tenuta di CastiglioniCHF 60
- Desiderio MerlotCHF 145
- Terra di MonteverroCHF 95
- VeruzzoCHF 58
- Campaccio CollezioneCHF 105
- FontalloroCHF 145
ÖSTERREICH IN ROT
- Special Cuvée gladysCHF 64
- Blaufränkisch ReihburgCHF 125
- ImperialCHF 105
- St. LaurentCHF 139
- The Wine CuvéeCHF 52
- The Great BustardCHF 110
- PraittenbrunnCHF 130
- Blaufränkisch Ried MarientalCHF 225
- EichkogelCHF 75
ITALIEN IN WEISS
- ChardonnayCHF 60
- Weissburgunder Riserva „V years”CHF 120
- Pinot GrigioCHF 49
- Dreams IGTCHF 125
- Vintage Tunina IGTCHF 119
- Lugana DOCCHF 52
- VermentinoCHF 54
- Cassiopea Rosato Bolgheri DOCCHF 48
FRANKREICH IN WEISS
- Chablis Vaudésir AOC Grand CruCHF 139
- Chablis Vaillons 1er CruCHF 380
- Pernand Vergelesses Les Caradeux 1er CruCHF 125
- Meursault Perrières 1er CruCHF 210
- Corton Charlemagne Grand CruCHF 240
- Corton Vergennes Grand CruCHF 250
- Criots Batard Montrachet Grand Cru (Einzelstück)CHF 630
- Viré Clessé AOCCHF 55
- Bourgogne BlancCHF 125
- Bienvenues-Batard-Montrachet Grand Cru (Einzelstück)CHF 640
- Chablis AOCCHF 64
- Pouilly Fumé le TronsecCHF 58
- Sancerre La ChatellenieCHF 69
- Blanc Fumé de Pouilly (Einzelstück)CHF 190
- Le CygneCHF 69
- Riesling Rangen de ThannCHF 215
- Pinot Gris Rangen de Thann (Einzelstück)CHF 220
- BY.OTT RoséCHF 54
- B by La Grand Bauquière RoséCHF 50
SPANIEN IN WEISS
- VerdejoCHF 54
- Auzells BlancoCHF 48
- Razzmatazz BlancoCHF 71
PORTUGAL IN WEISS
- Lacrau Moscatel GalegoCHF 54
DEUTSCHLAND IN WEISS
- Chardonnay Grand ReserveCHF 89
- Riesling von der MoselCHF 54
- Riesling 7 Terroirs trockenCHF 48
USA IN WEISS
- Estate ChardonnayCHF 110
SCHWEIZ IN ROT
- Pinot Noir ALTE REBEN AusleseCHF 72
- Cuvée BRITTIS (Pinot Noir, Diolinoir)CHF 95
- Pinot Noir TraditionCHF 65
- Pinot Noir BarriqueCHF 79
- Pinot Noir ClassicCHF 56
- Pinot Noir Bad RagARTz EditionCHF 60
- Pinot Noir ReserveCHF 95
- Fläscher Pinot NoirCHF 60
- MerlotCHF 90
- Pinot Noir PilgrimCHF 125
- Pinot NoirCHF 72
- Pinot Noir EichholzCHF 240
- Pinot Noir LevantiCHF 90
- Cuvée Rouge (Zweigelt, Merlot)CHF 85
- Sorso AOC (Merlot, Syrah, Pinot Noir)CHF 95
- Pinot NoirCHF 75
RHEINTAL
- Pinot NoirCHF 75
ZÜRICHSEE
- Pinot NoirCHF 80
Single Malt
- ARDBEG10 YEARS SCOTLAND 46% 4 clCHF 17.00
- GLENFIDDICH12 YEARS SCOTLAND 40% 4 clCHF 12.00
- GLENFIDDICH15 YEARS SCOTLAND 40% 4 clCHF 17.00
- TALISKER10 YEARS SCOTLAND 45.8% 4 clCHF 12.00
- GLENMORANGIE10 YEARS SCOTLAND 40% 4 clCHF 14.00
- CRAGGANMORE12 YEARS SCOTLAND 40% 4 clCHF 14.00
- LAGAVULIN16 YEARS SCOTLAND 43% 4 clCHF 18.00
- OBAN14 YEARS SCOTLAND 43% 4 clCHF 18.00
- HIGHLAND PARK12 YEARS SCOTLAND 43% 4 clCHF 14.00
- ROSEBANK 1991SCOTLAND 43% 4 clCHF 75.00
- NIKKA COFFEE MALTJAPAN 45% 4 clCHF 15.00
Bourbon
- MAKERS MARKKENTUCKY 45% 4 clCHF 14.00
- FOUR ROSESKENTUCKY 40% 4 clCHF 13.00
- KNOP CREEKKENTUCKY 50% 4 clCHF 17.00
Whisk(e)y
- JACK DANIELS NO 7TENNESSEE 40% 4 clCHF 14.00
- CANADIAN CLUBCANADIAN 40% 4 clCHF 14.00
- TULLAMORE DEWIRELAND 40% 4 clCHF 12.00
Blended Whisk(e)y
- CHIVAS REGAL12 YEARS SCOTLAND 40% 4 clCHF 14.00
- BALLANTINE’S FINESTSCOTLAND 40% 4 clCHF 12.00
Calvados
- CALVADOS MORIN40% 4 clCHF 7.00
Portwein
- GRAHAM’S PORT 10Y TAWNY20% 4 clCHF 13.00
- GRAHAM’S PORT 20Y TAWNY20% 4 clCHF 16.00
Sherry
- SHERRY LUSTAU MOSCATEL SUPERIOR17% 4 clCHF 13.00
- SHERRY LUSTAU ESCUADRILLA18.5% 4 clCHF 12.00
- SHERRY FINO TIO PEPE17% 4 clCHF 13.00
Cognac
- REMY MARTIN VSOP40% 4 clCHF 21.00
- REMY MARTIN 1738 ACCORD ROYAL40% 4 clCHF 20.00
Tequila
- TEQUILA CAZADORES REPOSADO40% 2 clCHF 6.00
Bitter Aperitifs
- MARTINI BIANCO / ROSSO / EXTRA DRY16% 4 clCHF 8.00
- CAMPARI23% 4 clCHF 8.00
- APPENZELLER ALPENBITTER29% 2 clCHF 5.00
- APPENZELLER ALPENBITTER29% 4 clCHF 8.00
- JÄGERMEISTER35% 2 clCHF 5.00
- JÄGERMEISTER35% 4 clCHF 8.00
- CYNAR16% 4 clCHF 8.00
- RAMAZOTTI30% 4 clCHF 8.00
- PERNOD40% 4 clCHF 8.00
- AVERNA29% 4 clCHF 8.00
- BRAULIO21% 4 clCHF 8.00
- FERNET BRANCA32% 4 clCHF 8.00
- UNDERBERG44% 4 clCHF 8.00
- ABSINTH GREEN VELVET „LA BLEUE“48% 4 clCHF 19.00
- SAMBUCA40% 2 clCHF 6.00
Liköre
- AMARETTO DI SARONNO28% 4 clCHF 8.00
- BAILEYS IRISH CREAM17% 4 clCHF 8.00
- LIMONCELLO30% 4 clCHF 8.00
- ALPEN CHRÜTER LIKÖR25% 4 clCHF 8.00
- SAURER APFEL16% 4 clCHF 8.00
Alkoholfreie Alternativen
- VIRGIN MOJITORumsirup, Limetten, Minze, Rohrzucker, MineralwasserCHF 12.00
- DER VIRGIN GINSiegfried Wonderleaf Alkoholfrei, Pink Pepper Tonic, NelkenCHF 15.00
- SANDYSanbitter, Maracuja Saft & MineralwasserCHF 8.00
- APEROL - SPRITZ ALKOHOLFREIBitter Likör Sirup, Mineralwasser, OrangeCHF 8.00
- FLEIN FRIZZANTESauvignon Blanc, Gelber Muskateller10CL 5.00 / 75CL 35.00
- FLEIN SAUVIGNON BLANCAlkoholfrei Weiss10CL 5.00 / 75CL 35.00
- FLEIN SCHILCHERAlkoholfrei Rosè10CL 5.00 / 75CL 35.00
Gin Tonic
- Der ErholsameGIN MARE - FEVER TREE MEDITERRANEAN TONIC - ROSMARIN41.3% 16.00
- Der ModerneHENDRICKS - FEVER TREE INDIAN TONIC - GURKE & PFEFFERKÖRNER41.4% 15.00
- Der KlassischeBOMBAY SAPPHIRE - SCHWEPPES TONIC - ZITRONE40% 14.00
- Der GrüneTANQUERAY RANGPUR - SCHWEPPES TONIC - LIMETTE43.1% 15.00
- Der Monkey mal andersMONKEY 47 - PINK PEPPER TONIC - PFEFFERMINZE & WACHOLDER47% 19.00
- Der LokaleRHEINBRAND DRY - MEDITERRANEAN TONIC - ZITRONENGRAS & WACHOLDER40% 18.00
- Der ÜberraschendeGIN DER WOCHE - FEVER TREE RASPBERRY TONIC - BEERE & WACHOLDER18.00
Longdrinks
- WHISKEY COLA4cl Whiskey & 33cl Coca ColaCHF 14.00
- VODKA ORANGE / VODKA RED BULL4cl Vodka & 20cl Orangensaft oder 25cl Red BullCHF 15.00
- CAMPARI SODA4cl Campari & 20cl MineralwasserCHF 8.50
- CAMPARI ORANGE4cl Campari & 20cl OrangensaftCHF 15.00
- APEROL TONIC6cl Aperol & 20cl Schweppes Tonic WaterCHF 10.00
- APEROL SODA6cl Aperol & 20cl MineralwasserCHF 8.50
- RUM COLA4cl Rum & 33cl Coca ColaCHF 14.00
Cocktails
- MOJITOWeisser Rum, Limetten, Minze, Rohrzucker, MineralwasserCHF 15.00
- CAIPIRINHACachaça, Rohrzucker, Limetten, MineralwasserCHF 15.00
- WHISKEY SOURBourbon Whiskey, Zitronensaft, Läuterzucker, ZitronenzesteCHF 15.00
- NEGRONIGin, Campari, Martini rossoCHF 16.00
- AMERICANOCampari, Martini rosso, spritzer MineralCHF 15.00
- AMARETTO SOURAmaretto, Limettensaft, Orangensaft, LäuterzuckerCHF 15.00
- MOSCOW MULEVodka, Ginger Beer, Limettensaft, MinzeCHF 15.00
- BLOODY MARYVodka, Tomatensaft, Worcestershiresauce, Zitronensaft, Tabasco, PfefferCHF 15.00
Grappa
- GRAPPA BERTA BRIC DEL GAIAN44% 2 clCHF 12.00
- GRAPPA DIE AMARONE „LA MUSA “40% 2 clCHF 9.00
- GRAPPA RISERVA BAROLO SIBONA42% 2 clCHF 7.00
- GRAPPA BRUNELLO PAESANELLA41% 2 clCHF 7.00
Digestif / Obstbrände
- DONATSCH PINOT NOIR MARC 199540% 2 clCHF 8.00
- MAIENFELDER MARC WEISS VON SALIS40% 2 clCHF 8.00
- MARC BARRIQUE SCHLOSS SALENEGG41% 2 clCHF 9.00
- HERMANN EDELBRÄNDENr. 20 Erdbeere / Nr. 08 Zwetschge42% 2 cl 12.00
- GRAVENSTEINER HERMANN NR.0342% 2 clCHF 8.00
- GRAVENSTEINER BARRIQUE HERMANN NR.0442% 2 clCHF 8.00
- MORAND WILLIAMINE43% 2 clCHF 7.00
- WILLISAUERKirsch / Williams / Zwetschge37% 2 cl 5.00
- DETTLING KIRSCH SUPERIEUR VIEUX41% 2 clCHF 7.00
- VIEILLE PRUNE MORIN PÈRE & FILS41% 2 clCHF 9.00
R(h)um
- BACARDI37.5% 4 clCHF 8.00
- DIPLOMATICO 12 YEARS40% 4 clCHF 12.00
- CORUBA 25 YEARS40% 4 clCHF 12.00
- ZACAPA CENTENARIO 23 AÑOS43% 4 clCHF 14.00
- ZACAPA XO43% 4 clCHF 24.00
- HAVANA CLUB 3 AÑOS40% 4 clCHF 9.00
- HAVANA CLUB 7AÑOS40% 4 clCHF 11.00
- HAVANA CLUB MAXIMO40% 2 clCHF 150.00
- OPHTIMUS 15 YEARS38% 4 clCHF 18.00
- OPHTIMUS 18 YEARS38% 4 clCHF 18.00
- J.M XO45% 4 clCHF 15.00
- TROIS RIVIÈRES BLANC50% 4 clCHF 13.00
- TROIS RIVIÈRES 5AÑOS42% 4 clCHF 16.00
Vodka
- BELVEDERE PURE40% 4 clCHF 12.00
- GREY GOOSE40% 4 clCHF 13.00
- RUSSIAN STANDARD PLATINUM40% 4 clCHF 9.00
Bier
- SCHÜTZENGARTEN EDELSPEZ OFFENTussi / Lady / Herrgöttchen / Stange / Tulpe / Humpen / Kübel0.10 L 3.00 / 0.20 L 4.00 / 0.30 L 4.80 / 0.50 L 7.00
- MECKATZER HEFEWEIZEN / URWEIZEN0.50 L 8.00
- MECKATZER WEISSGOLD0.33 L 6.50
- MECKATZER WEIZEN ALKOHOLFREI0.50 L 8.00
- SCHÜTZENGOLD ALKOHOLFREI0.33 L 6.00
- ERDINGER WEISSBIER ALKOHOLFREI0.33 L 6.00
Witzig - Spritzig
- WEISSWEIN - SPRITZ sauerWeisswein, Mineralwasser & ZitronenschnitzCHF 9.00
- WEISSWEIN - SPRITZ süssWeisswein, Rhäzunser - Citro & OrangenschnitzCHF 9.00
- KAISERSPRITZERWeisswein, Mineralwasser + Sirup nach Wahl Holunder, Veilchen, Grüner Apfel oder ErdbeereCHF 10.00
- HUGO CLASSICProsecco, Holunderblütensirup, Mineralwasser, Limette, PfefferminzeCHF 14.00
- APEROL - SPRITZAperol, Prosecco, Mineralwasser, OrangeCHF 14.00
- CAMPARI - SPRITZCampari, Prosecco, Mineralwasser, OrangeCHF 14.00
- KIR ROYALChampagner & Crème de CassisCHF 20.00
Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
