SuisseGourmet · Restaurants nach Küche
Restaurants mit Balkanküche
Balkan Restaurants in der Schweiz - nach Bewertung sortiert und regional filterbar.
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Die Balkan Küche
Die Balkanküche reicht von Slowenien bis Nordmazedonien und wird durch osmanische, mitteleuropäische und mediterrane Einflüsse geprägt, mit viel Fleisch vom Grill.
Rostivo statt Fondue
- Sarma - Kohl- oder Weinblattrouladen mit Reis und Fleisch
- Kajmak - Rahmaufstrich zum Grillfleisch
- Rakija - hochprozentiger Obstbrand als Digestif
- Pita sa sirom - Blätterteig mit Schafskäse gefüllt
Grösste Diaspora in der Deutschschweiz
Wegen der grossen Diaspora aus dem ehemaligen Jugoslawien konzentrieren sich Balkan-Grillstuben auf Zürich, Bern und Basel; in der Romandie und im Tessin bleibt das Angebot deutlich kleiner.