SuisseGourmet · Restaurants nach Küche
Österreichische Restaurants
Österreichische Restaurants in der Schweiz - nach Bewertung sortiert und regional filterbar.
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Die Österreichische Küche
Als Nachbarland teilt die Schweiz mit Österreich die Vorliebe für Mehlspeisen, unterscheidet sich aber deutlich beim Umgang mit Sahne, Butter und Zucker in der Alltagsküche.
Schnitzel und Mehlspeisen
- Wiener Schnitzel - dünn geklopft, klassisch vom Kalb
- Tafelspitz - gekochtes Rind mit Apfel-Kren
- Kaiserschmarrn - zerrissener Pfannkuchen als süsse Hauptspeise
- Sachertorte - Schokoladentorte zum Kaffee
Nahe der Vorarlberger Grenze stärker vertreten
Österreichische Restaurants sind in der Ostschweiz, nahe Vorarlberg, etwas häufiger als im Rest des Landes; die Wiener Kaffeehauskultur mit Melange dient dabei oft als Vorbild.