Restaurant Bleichibeiz in Wald

Entspannt geniessen im ehemaligen Kesselhaus oder am Ufer unseres kleinen Bleiche-Kanals. Sich finden bei einem Glas und entführen lassen bei dem, was Kultur so bringt. Kulinarisches aus aller Welt entdecken und auf Währschaftes vertrauen: Frische regionale Zutaten, teils vergessen und wieder entdeckt. Typisch wäldlerisch, neu interpretiert. Gluschtig? Wir freuen uns auf Ihren Besuch

Die Bleichibeiz in Wald liegt nicht gerade um die Ecke, doch ich verspreche, dass dich das nicht weiter stört, sobald du an einem der stilvollen Tische Platz genommen hast. Und vielleicht ist die „Bleichi“ ja gerade deshalb nach wie vor ein echter Geheimtipp für Stadtzürcher. Das Restaurant befindet sich, wie sein Name schon sagt, inmitten des Bleicheareals, das auf eine 200-jährige industrielle Vergangenheit zurückblicken kann, wo Baumwolltücher gebleicht und gewoben, Fabriken gegründet und Streiks gebrochen wurden. So besticht die Beiz mit ihrem ganz besonderen Ambiente von authentischem „Industrial Chic“, einer sorgfältig ausgewählten, saisonalen Karte und viel Sinn für Ästhetik. Ich war schon einmal drei Tage hintereinander als Gast hier, und das Restaurant hat es jedes Mal aufs Neue geschafft, mich zu begeistern. Besonders angetan hat es mir übrigens auch die erlesene Weinauswahl, die das feine, hausgemachte Essen stimmig abrundet. Hier wird einem das perfekte kulinarische Gesamtpaket geschnürt.