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Pavillon Pavillon hat nach eigenen Angaben 1 Michelin Sterne. SuisseGourmet übernimmt keine Haftung für Falschangaben. Pavillon wurden nach eigenen Angaben 18 von 20 Punkten durch den Gault Millau Schweiz verliehen. SuisseGourmet übernimmt keine Haftung für Falschangaben.
Restaurant-Bewertung gesamt: Unbewertet

Talstrasse 1
8001 Zürich

Tel: 044 220 50 22
Fax:

Logo von Restaurant Pavillon in Zürich

www.aupavillon.ch/#
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ÖFFNUNGSZEITEN
  Mo Lunch: 12-14 Uhr, Dinner: 19-22 Uhr   Di Lunch: 12-14 Uhr, Dinner: 19-22 Uhr
  Mi Lunch: 12-14 Uhr, Dinner: 19-22 Uhr   Do Lunch: 12-14 Uhr, Dinner: 19-22 Uhr
  Fr Lunch: 12-14 Uhr, Dinner: 19-22 Uhr   Sa Dinner: 19-22 Uhr
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RESTAURANTS » ZüRICH » ZüRICH » PAVILLON
Die Küche von Chefkoch Laurent Eperon, ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern und 18
GaultMillau Punkten, zeugt von einem saisonalen, dynamischen und zeitgemässen Stil: „Contemporary Fine Dining“ ist seine leichte, offene Interpretation der klassischen Haute Cuisine.

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Das Pavillon – Gourmet Restaurant im Herzen Zürichs

Das Restaurant Pavillon in Zürich ist der Anlaufpunkt für gehobene und moderne französische Küche. Ausgezeichnet mit 18 GaultMillau Punkten und einem Michelin Stern gehört das exquisite Restaurant zu den besten der Schweiz. Der von Stararchitekt Pierre-Yves Rochon gestaltete Pavillon fügt sich harmonisch in die Natur der Parkanlage ein. Die prächtige Rotonde bietet darüber hinaus einen atemberaubenden und exklusiven Blick über den Park und den Zürichsee. Mit der exquisiten Sterne Küche des Pavillon erlebt der Gast eine aussergewöhnliche Genusserfahrung in entspannter Atmosphäre. Sei es eine besondere Feier oder ein offizielles Geschäftsessen – das Team des Pavillon macht jeden Anlass zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Nicht nur „sehen und gesehen werden“

Trotz der wunderschönen Location liegt der Fokus im Pavillon ganz klar auf den Speisen und dem Genuss. Traditionelle französische Zutaten, gemischt mit modernen internationalen Gewürzen, bestechen alle Sinne gleichermassen und zeichnen die gehobene Sterne Küche aus. Das Pavillon überzeugt durch die Qualität seiner Gerichte. Die verschiedenen Menüs sind perfekte Kompositionen feinster Speisen und erlesenster Weine, die vom Sternekoch Laurent Eperon und Gastgeber Aurelién Blanc persönlich ausgewählt wurden und in ihrem Zusammenspiel vollkommene Harmonie bilden. Die immer wechselnden Menüs geben nicht nur dem Gast die Möglichkeit, die grandiose Küche in ihrer ganzen Vielfalt zu erleben, sondern auch der Küche die Möglichkeit, die Karte der Saison und den verfügbaren Produkten anzupassen.

„Contemporary Fine Dining“

Im Pavillon trifft zwangloses Ambiente die kulinarische Raffinesse des Fine Dining. Mit seiner leichten und bodenständigen Interpretation der klassischen Haute Cuisine kreiert Chef de Cuisine Laurent Eperon seine ganz eigene Version der französischen und internationalen Sterne Küche. Mit seiner raffinierten Art zu kochen und der Verarbeitung hochqualitativer Produkte verleiht er seinen Gerichten das gewisse Etwas. Auch bei Sonderwünschen wie einer vegetarischen Option zeigt sich die Küche spontan erfinderisch, durch die frische Kreation der Gerichte besteht bei der Zubereitung eine gewisse Flexibilität.

Das Team der Sterne Küche des Pavillon

Ihr Gastgeber im Pavillon ist Restaurant Manager Aurélien Blanc. Er und sein Team nehmen die Gäste mit auf eine kleine Reise der Entspannung und des Glücks, um sie nach ihrem Besuch mit einem Lächeln gehen zu sehen.

Das kulinarische Team rund um Küchenchef Laurent Eperon lässt seiner Kreativität gerne freien Lauf, um die Gäste immer wieder mit neuen Kreationen zu überraschen und zu überzeugen. Die Küche ist kreativ, exquisit, fantasievoll und aussergewöhnlich. Laurent Eperon steht für dynamische, saisonale Küche, die mit der Wechselwirkung einzelner Produkte spielt und das Zusammenspiel der einzelnen Komponenten perfektioniert. Durch die perfekt durchdachte Kombination exquisiter Aromen schafft er ein einzigartiges Genusserlebnis, das Feinschmeckerherzen höherschlagen lässt und das dem exzellenten Ruf des Pavillon in nichts nachsteht.

„Pastry Chef of the Year“ 2011 und Chef Pâtissier Stefan Howells verzaubert die Gäste mit seinen unkonventionellen und vorzüglichen Dessertkreationen.

Frisch, regional und saisonal

Das Team des Pavillon legt besonderen Wert auf die Qualität der Produkte, die im Restaurant verarbeitet und serviert werden. So ist der Fisch stets Wildfang und das Kalb heimisch. Vom Filet wird nur das Mittelstück serviert und für die hausgemachten Brote wird ausschliesslich Mehl aus der Schweiz verarbeitet. Das Sauerteigbrot mit Bierkruste etwa, entsteht in einer exklusiven Zusammenarbeit mit Zürcher Mehl und Bier aus der Stadtbrauerei.

Der Zauber des Pavillon

Geniessen auch Sie die wunderbaren kulinarischen Kreationen des Pavillon! Erleben Sie extravagantes Speisen in exklusivem Ambiente und lassen Sie sich vom atemberaubenden Ausblick über den Park und den See verzaubern. Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch und erleben Sie feinste Sterne Küche in eleganter und stilvoller Umgebung.

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Restaurants in Zürich: Restaurant "Pavillon" in Zürich

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Service Restaurantbewertung (Service) (0.00 von 5)
Preise Restaurantbewertung (Preise) (0.00 von 5)
Küche: Französisch  
Restaurant-ID: 71447
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Bildergalerie von Pavillon in Zürich

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1 month ago

Restaurant Pavillon

Welcome home Marc - 'Best Sommelier of the World' 2019 🎉🍷 We couldn't be happier having you in our Baur au Lac family! ... See moreSee less

Welcome home Marc - Best Sommelier of the World 2019 🎉🍷 We couldnt be happier having you in our Baur au Lac family!

 

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You can be very proud to have such a humble down to earth professional Like Marc. Well done!

Well deserved!!! CONGRATULATIONS 🥇🏆🥂🍾

Nina Fröhlicher

Congratulations from Chacha Spirit, natural wines from Georgia!!

cc Albie Daniel

Herzliche Glückwünsche an Marc und an das gesamte Team des Baur au Lac Pavillon! Es ist toll, dass Marc für die Vorbereitung und Teilnahme an diesem herausragenden Wettbewerb sich von seinen Kollegen/innen und Arbeitgeber unterstützt wusste. Solch eine "Rückendeckung" stärkt die Courage, die Freude und die Motivation sich solch einer Herausforderung zu stellen. Alles Gute weiterhin auf Ihrem gemeinsamen Weg!

🍾🍾🍾

Bravo majstore!!! 🎊 🎊 🎊

Lieber Marc, liebes Baur au Lac Pavillon Team, welch‘ grossartige Leistung. Ich freue mich für Marc und das ganze Team, und auf den nächsten Lunch bei Euch! Herzliche Gratulation! Liebe Grüsse Reinhard Rurz

Wow!! 💪🏻👍🏻

Félicitations à Marc Almert !!! Amitiés.

Frederic Decosterd

Congrats!

👏👏👏

Congratulations!!!!

👍🏻👍🏻🍷🍷🍷

Herzliche Gratulation 👏

👍👍👍👍👍

Amazing !!!👍👍👍👍⭐⭐⭐⭐⭐⭐

👏🏻👏🏻👏🏻🍷

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1 month ago

Restaurant Pavillon

Our very own sommelier Marc Almert is the 'Best Sommelier of the World' 2019 by ASI - Association de la Sommellerie Internationale! The entire Baur au Lac and Pavillon team is incredibly proud of you Marc! 🎉🍷 Santé to you! ... See moreSee less

Our very own sommelier Marc Almert is the Best Sommelier of the World 2019 by ASI - Association de la Sommellerie Internationale! The entire Baur au Lac and Pavillon team is incredibly proud of you Marc! 🎉🍷 Santé to you!

 

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Wow! Congratulations 🎊🎈 🎉

Congratulations marc ! I am honored to be able to work with you.

Well done Marc! We are all very happy for your amazing performance!

Simply the best !!! Congratulations Marc

Congratulations to Marc and team! Well deserved. ☺

Nice work Marc, great performance in the final!

You need to be proud, what an impressing performance- Congratulations

Congrats my friend...

The golden buzzer to you Marc 🙌🏼🏆🥇 congratulations from all my heart ❣

Congrats Marc!!! Well done....

Seriously impressive and charming performance! Congratulations

Congratulations Marc!

Congratulations! Marc is an outstanding personality and Sommelier! It’s great to see that he got your fullest support!

World champion!! Congratulations 🎉 🍷

Congratulations 🎉

we followed that amazing Final - Compliments to Marc! For me it will be another reason to fly to Zurich in near future I hope!

Congratulations!

Congratulations!!

Congrats 🥂🍾

Congratulation 🍾🍾

Congratulation

Come to Denmark 😄 work in the (some of the) Best restaurants in the World

Congratulation!

Congrats

Sensationell 🥂- die allerherzlichsten Glückwünsche 🍾

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1 month ago

Restaurant Pavillon

We are so proud of our sommelier Marc Almert for being in the final of the ASI Best Sommelier of the World competition! The entire Pavillon team wishes you best of luck for the finals! #aupavillon #bauraulacmoments ... See moreSee less

We are so proud of our sommelier Marc Almert for being in the final of the ASI Best Sommelier of the World competition! The entire Pavillon team wishes you best of luck for the finals! #aupavillon #bauraulacmoments

 

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Congratulations! You are the best !!!

Congatulations from the Swiss Sommeliers Association Bruno-Thomas Eltschinger President SVS, Marc you are the Best!

He should win!

BEST! Herzlichen Glückwunsch!!!!!

So cool 🙌🏼 Bravo Marc !!

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