Wasserschloss Hagenwil Restaurant in Amriswil

Die ältesten Teile des Wasserschlosses Hagenwil sind rund 800 Jahre alt. Schon in der 7. Generation wird es von der Familie Angehrn geführt. In der Schloss-Küche legen wir grossen Wert auf hochwertige und frische Produkte aus Betrieben mit natur- und tiergerechter Produktion. Wenn immer möglich werden saisonale Frischprodukte aus nächster Nähe oder zumindest aus der Schweiz verwendet. Eine schonende Verarbeitung und Zubereitungsarten sind uns wichtig.

Geschichtliches Die ältesten Teile vom Schloss Hagenwil sind rund 800 Jahre alt. Erstmals wurde es in Zusammenhang mit einem Rudolf von Hagenwil erwähnt, der das Schloss 1264 dem Kloster St. Gallen vermachte. Während den darauffolgenden Jahrhunderten wechselte das Schloss häufig den Lehnherr und blieb auch nicht vor Plünderung und Verwüstung verschont. Im Jahr 1684 ging es dann ans Kloster St. Gallen zurück. Eine ruhigere Zeit war für die alten Gemäuer angebrochen und es wurde zu einem Erholungsort für die Mönche des Klosters St. Gallen. Nach der Klosterauflösung erwarb es 1806 der damalige Verwalter und Gemeindeammann Benedikt Angehrn. Seit nunmehr über 200 Jahren ist das Schloss Hagenwil im Besitz der Familie Angehrn, die es mittlerweile in der siebten Generation führt.

Über unsere Küche In unserer Küche legen wir grossen Wert auf hochwertige und frische Produkte aus Betrieben mit natur- und tiergerechter Produktion. Wenn immer möglich werden saisonale Frischprodukte aus nächster Nähe oder zumindest aus der Schweiz verwendet. Eine schonende Verarbeitung und Zubereitungsarten, die den Eigengeschmack, Vitamine und Mineralstoffe erhalten, sind uns wichtig. Wir unterstützen die Grundsätze des Trägervereins Culinarium und arbeiten deshalb soweit wie möglich mit einheimischen Spezialitäten und Produkten aus der Region. Seit 2012 sind wir stolzes Mitglied der Gilde etablierter Gastronomen.