Speisekarte - Wasserschloss Hagenwil Restaurant in Amriswil

Vorspeisen

• Hagenwiler Frischkäseterrine im Kürbiskernmantelmit saisonalem Salat (Rucola oder Nüssli) und TomatencoulisCHF 15.00
• Carpaccio vom Norwyk-Rauchlachs aus Weinfeldenan Honig-Dillsauce mit kleinem KräutersalatCHF 19.00

Suppen

• Kraftbrühe mit Gemüsestreifen oder Flädli...CHF 8.00
• Hagenwiler Müller-Thurgau Suppe...CHF 10.00
• Thurgauer-Mostsuppe mit Mostbröcklichips...CHF 11.00

Warme Vorspeisen

• Blätterteigkissen mit Pilzragout...CHF 16.00
• Sautiertes Bodensee-Felchenfiletauf Sauerrahm-Blattspinat mit Verjus-SchaumCHF 18.00
• Hagenwiler Blauburgunder-Risottomit Entrecôte im schwarzen Kampot-PfeffermantelCHF 19.00

Ohne Alkohol

• Appenzeller MineralwasserLiterCHF 9.00
• Hagenwiler SüssmostLiterCHF 10.00
• Orangensaft, Ramseier, FairtradeLiterCHF 12.00
• Tröpfel, Ostschweizer Schaumwein ohne Alkohol75 clCHF 39.00

Unsere Schloss-Weine

• Hagenwiler Müller-Thurgau75 clCHF 42.00
• Hagenwiler Müller-Thurgau (lieblich)75 clCHF 42.00
• Mo, Perlwein75 clCHF 46.00

Thurgauer Spezialitäten

• Secco, Thurgauer Schaumwein75 clCHF 46.00
• Apfelsekt Jean George, Möhl75 clCHF 42.00
• Bilchener Himbeerwein50 clCHF 22.00

Champagner

• Champagne Louis RoedererBrut premier 75 clCHF 95.00

Bier

• Schützengarten Edelspez33 clCHF 4.80
• Schützengarten Klosterbräu33 clCHF 5.10

Bowle

• Saisonale Bowle mit Alkohol / ohne AlkoholLiterCHF 35.00 / CHF 28.00

Herbst (16. September bis 30. November)

• Herbst-Menü 1_22Herbstsalat mit geräucherter Entenbrust aus Mörschwil ... Rinds-Saftplätzli Jäger-Art ... Ribelmaispolenta und Herbstgemüse ... Apfelküchlein mit Vanille-MohnparfaitCHF 61.00
• Herbst-Menü 2_22Thurgauer Wildterrine mit hausgemachtem Bier-Focaccia mit Apfel-Randen-Relish und Endiviensalat ... Pilzsuppe mit schwarzen Kampot-Pfeffer-Grissini ... Rosa gebratenes Rehschnitzel mit Preiselbeersauce Serviettenknödel und Rotkraut ... Zwetschgenkompott mit hausgemachtem SauerrahmglaceCHF 78.00
• Herbst-Menü 3_22Bunter Blattsalat mit sautierten Kürbis- und Speckwürfeln ... Wildkraftbrühe mit Appenzeller Gin und Wild-Crèpesrouladen ... Knusprige Mörschwiler Perlhuhnbrust an Sauserjus Kürbis-Gnocchi und sautierte Kohlsprossen ... Rosa gebratener Kalbshohrücken mit Eierschwämmlisauce Rapskern-Chnöpfli und grüne Bohnen ... Mini-Birnenstrudel mit AmarettocrèmeCHF 98.00

Apéro 3_22

• Es werden rund 7 Häppchen pro Person gerechnet...CHF 23.00
• Reduziertes Angebot unmittelbar vor dem Essen mit 4 Häppchen...CHF 14.00

Apéro 2_22

• Es werden rund 6 Häppchen pro Person gerechnet...CHF 18.50
• Reduziertes Angebot unmittelbar vor dem Essen mit 4 Häppchen...CHF 13.00

Warme Häppchen

• Hausgemachter Hagenwiler-Käsefladenergibt ca. 60 Häppchen à 5x5cmCHF 90.00
• Crostini mit Oliven, Tomaten, Pesto und Knoblauch...CHF 2.10
• Gruyère-Chäs-Chüechli...CHF 2.40
• Mini Schinkengipfeli...CHF 2.30
• Schlossweggen mit pikanter Fleischfüllung...CHF 2.80
• Blätterteig-Schnecken mit Müller-Thurgaukäse und Coppa...CHF 2.70

• Mörschwiler Maispoularden-Chnusperli...CHF 3.00
• BBQ-Bällchen...CHF 2.70
• Speck-Bölewegge...CHF 2.40
• Gebackene Risottobällchen mit Chnoblidip...CHF 2.20
• Champignons in Knusperpanade mit Tatarsauce...CHF 2.20

Apéro 1_22

• Es werden rund 5 Häppchen pro Person gerechnet...CHF 15.00
• Reduziertes Angebot unmittelbar vor dem Essen mit 3 Häppchen...CHF 10.00

Kalte Häppchen

• Meterbrote, Standard* / Deluxe*...CHF 89.00 / CHF 99.00
• Gefüllte Brötli, Standard* / Deluxe*...CHF 4.00 / CHF 5.00
• Vollkorn-Crostini mit Rauchforellenfilet und Meerrettich...CHF 3.40
• Apfelbrot mit Hagenwiler Schlosskäse...CHF 2.70
• Beef Tatar Häppchen...CHF 3.00

• Mini-Pastetli divers gefüllt...CHF 2.60
• Saisonale Spiessliz.B. Melone-Rohschinken, Hagenwiler Käse-Dörraprikose, Tomate MozzarellaCHF 3.00
• Dip-Gemüse mit verschiedenen Saucen...CHF 3.10
• Chips, Nüssli, Salzgebäck...CHF 2.00