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Speisekarte
Speisekarte - Erststock-Restaurant Hotel Metropol in St. Gallen
Die Speisekarte von Erststock-Restaurant Hotel Metropol in St. Gallen umfasst 15 Gerichte aus den Bereichen TIERISCH GUT, METROPOL KLASSIKER und VORSPEISEN und SEELENWÄRMER u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
TIERISCH GUT3 METROPOL KLASSIKER3 VORSPEISEN und SEELENWÄRMER5 FRÜHLINGSZEIT ist SPARGELZEIT3 FLEISCHLOSE ECKE1
TIERISCH GUT Tagliata vom Australischen Weiderind auf weissen Spargeln serviert mit Sauce Hollandaise und Frühlingskartoffeln 46.00 Kalbspaillard an Frühlingsmorchelsauce dazu grüne Spargeln und hausgemachte Tagliatelle 42.00 Edle gebratene Seezungenfilets auf Spargelrisotto an Safranschaum 50.00 METROPOL KLASSIKER Hausgemachter Hackbraten an kräftiger Rotweinsauce mit Kartoffelstock und Gemüseauswahl 24.00 Rindsfiletwürfel Stroganow an hausgemachten Nüdeli 42.00 Klassisches Rindsfiletmedaillon vom Grill an Café de Paris dazu Marktgemüse und die Beilage nach Ihrem Gusto 120gr 38.00 | 160gr 48.00 VORSPEISEN und SEELENWÄRMER Blattsalat oder gemischter Gemüse- und Blattsalat an Hausdressing 9.00 | 11.00 Siedfleischsalat mit Spargelspitzen an Bärlauchvinaigrette gereicht mit gehobeltem Parmesan 16.50 Weisse Spargelcrémesuppe mit süss-sauren Milkenperlen 13.50 Kräftige Rindsbouillon mit Flädli 10.50 Tagessuppe 10.50 FRÜHLINGSZEIT ist SPARGELZEIT Zweierlei Spargeln an brauner Butter serviert mit Parmaschinken und jungen Bratkartoffeln 18.50 | 28.50 Weisse Spargeln an brauner Butter dazu Frühlingskartoffeln und hausgemachte Sauce Hollandaise 24.50 Spargel-Risotto mit sautierten Pilzen 26.00 FLEISCHLOSE ECKE Bärlauchspätzli mit hausgemachtem Apfelmus und Röstzwiebeln 26.50 Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
