Speisekarte - Restaurant Il Grano in Buren an der Aare
Die Speisekarte von Restaurant Il Grano in Buren an der Aare umfasst 13 Gerichte aus den Bereichen ABENDMENÜ. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
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ABENDMENÜ
- TopinamboursuppeTrüffel, Epoisses, Crostini12
- RisottoRauchlachs (SC), Pochiertes Ei, Prosecco19
- JakobsmuschelnWeisses Bohnenmousse, Morcheln, Urbohnen, marinierte Pilze, Seranoschinken27
- RavioliHausgemachte Teigwaren, Kürbis, Salbei, Ricotta, Spinat28
- KalbsbackenKalb (CH, Bio) Langustine (NO) Federkohl, Rollgerste, Rucola, Parmesan, Zitrone29
- Seezuge (NL)Gratiniert, Karotten, Parmesan, Mesmuscheln, Sauce von brauner Butter47
- RehrückenReh (AUT) Kürbiscreme, Pistazien, Feigen, Pilze48
- EntrecôteRind (CH, Bio), Aubergine, schwarzer Knoblauch, Basilikum, Brunnenkresse46
- HasenrückenWildhase (AUT), Schwarzwurzel, Kastanien, Vanille, Rosenkohl47
- Crème brulee und Negrino14
- Haselnusskuchen mit Moscato d’Asti16
- Käsevariation Affineur Bruni16
- Menü nach Empfehlung des Chefs4-Gangmenu 5-Gang-Surprisemenu86, 98
Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
