Speisekarte - Restaurant Bahnhof in Bauma
Die Speisekarte von Restaurant Bahnhof in Bauma umfasst 32 Gerichte aus den Bereichen Spezial-Menus, kleine Menus und Menus. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
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Spezial-Menus
- Menu «Angela»Kraftbrühe Julienne Blattsalat mit Speck, Ei und Croûtons Rindsfilet mit Sauce Béarnaise Pommes - Frites Gemüsebouquet Zitronensorbet Kalbsfilet mit Pilzrahmsauce Eiernüdeli Gemüsebouquet TorteFr. 82.–
- Menu «Jasmin»Kraftbrühe mit Flädli Grüner Salat Roastbeef nach englischer Art mit Sauce Béarnaise Röstikroketten Gemüsebouquet CamparisorbetFr. 74.–
- Menu «Simon»Klare Gemüsesuppe Gemischter Salat Trois Filets nach Art des Chef’s Röstikroketten Gemüsebouquet CaramelköpfliFr. 68.–
- Menu «Stephanie»Kraftbrühe mit Eierstich Blattsalat mit lauwarmen Kalbsmilken Pochiertes Rindsfilet Königinnenkartoffeln Mischgemüse Zuger KirschtorteFr. 74.–
- Menu «Andrea»Kraftbrühe mit Brunoise Blattsalat mit Entenbrust Felchenfilet nach Zugerart Butterreis Zitronensorbet Kalbsrücken an Morchelsauce Williamskartoffeln GemüsebouquetFr. 96.–
- Menu «Philipp»Kraftbrühe mit Ei Roastbeef mit Sauce Tartare Zitronensorbet Fohlenfilet mit Sauce Hollandaise Eierspätzli Bohnenbündeli KäsetellerFr. 89.–
kleine Menus
- Menu #109Suppe Heisser Beinschinken KartoffelsalatFr. 21.50
- Menu #110Grüner Salat Hausgemachte LasagneFr. 24.50
- Menu #105Grüner Salat Kalbsbratwurst an Zwiebelsauce Pommes-FritesFr. 21.–
- Menu #106Suppe Grüner Salat Fleischvogel nach Chefart Eierspätzli GemüsebouquetFr. 25.–
- Menu #107Grüner Salat Gebratener Fleischkäse Pommes-FritesFr. 21.50
- Menu #108Grüner Salat Hausgemachter Hackbraten an Sauerrahmsauce Maccheroni GemüsebouquetFr. 25.50
- Menu #100Suppe Schweinsschnitzel mit Kräuterbutter garniert mit SalatenFr. 23.50
- Menu #101Suppe Kalbsschnitzel mit Kräuterbutter garniert mit SalatenFr. 26.50
- Menu #103Grüner Salat Spaghetti-Plausch mit Tomaten-, Carbonara-, ai Funghi- und BolognesesauceFr. 24.–
- Menu #104Suppe Kalbsbrätkügeli Butterreis Erbsli und RüebliFr. 22.50
Menus
- Menu #17Suppe Grüner Salat Schweinsfiletmedaillons an Morchelsauce Eiernüdeli GemüsebouquetFr. 51.–
- Menu #18Suppe Grüner Salat Kalbsfilet an Zitronenrahmsauce Mohnnüdeli GemüsebouquetFr. 72.–
- Menu #19Suppe Grüner Salat Kalbshaxen «Gremolada» Polenta GemüsebouquetFr. 45.–
- Menu #20Suppe Grüner Salat Rindsgeschnetzeltes nach Burgunderart Polenta GemüsebouquetFr. 38.50
- Menu #13Suppe Grüner Salat Rindsplätzli nach Jägerart Polenta GemüsebouquetFr. 31.–
- Menu #14Suppe Grüner Salat Rindsfilet an Steinpilzsauce Butterreis GemüsebouquetFr. 54.–
- Menu #15Suppe Grüner Salat Kalbssteak an Morchelrahmsauce Eiernüdeli GemüsebouquetFr. 56.50
- Menu #16Suppe Grüner Salat Zanderfilet auf Steinpilzen mit Pernodsauce ButterreisFr. 55.–
- Menu #9Suppe Grüner Salat Ungarisches Gulasch Trockenreis GemüsebouquetFr. 29.–
- Menu #10Suppe Grüner Salat Schweins-Cordonbleu Pommes-Frites GemüsebouquetFr. 44.–
- Menu #11Suppe Grüner Salat Milkenpastetli Butterreis Erbsli und RüebliFr. 26.50
- Menu #12Suppe Grüner Salat Schweinsgeschnetzeltes an Currysauce im Reisering garniert mit FrüchtenFr. 33.50
- Menu #5Suppe Grüner Salat Schweins- und Kalbsbraten Kartoffelgratin GemüsebouquetFr. 39.–
- Menu #6Suppe Grüner Salat Paniertes Schweinsschnitzel Pommes-Frites GemüsebouquetFr. 29.50
- Menu #7Suppe Grüner Salat Schweinsgeschnetzeltes an Pilzrahmsauce EiernüdeliFr. 34.–
- Menu #8Suppe Grüner Salat Schweinsvoressen Kartoffelstock GemüsebouquetFr. 27.–
Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
