Speisekarte - Restaurant Victoria Ritter in Kandersteg
Die Speisekarte von Restaurant Victoria Ritter in Kandersteg umfasst 39 Gerichte aus den Bereichen Hauptgerichte, Suppen und Alpen-Tapas Vorspeisen u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
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Hauptgerichte
- SwissMille-feuille von Kalbsschnitzel und Rösti mit Waldpilzsauce Gedeckter Kartoffel-Käsekuchen mit Apfel und Speck Ravioli der Waadtländer Saucisson auf einem Dörrbohneneintopf39.00
- Wilde ZeitenRehrückenmedaillon mit einer Steinpilzkruste Kräuter-Schupfnudeln mit poelierter Wachtelbrust Gemspfeffer mit Rotkohlstrudel und Apfelschnitzen45.00
- Vegetarisch vegetarischGebackene Kürbis-Maiskugeln auf einem Kokos-Currygemüse Hausgemachte Steinpilzravioli auf sautiertem Lattich Panettoneknödel auf einem Zimt-Rotkraut36.50
- Tatarenhutder einmalige Tisch-Grillplausch, mit Rinds- und Kalbfleisch, Geflügel und Speck dazu feine Saucen, Pickles, Pommes frites und Reispro Person 49.50
- Rosa gebratener Rehrückenmit einer Preiselbeer-Rahmsauce Vanille-Kürbiskugeln, Rotkohlstrudel, glasierter Rosenkohl, Steinpilzravioli und Kräuterschupfnudeln, Rotweinbirne und Mirza-Apfelpro Person 59.00
- Walliser Raclette mit „Gschwellti“ vegetarischPerlzwiebeln und Gurken16.50
- Original Käsefondue "moitié-moitié" (Greyerzer und Vacherin) vegetarischmit Brot, Raclette Kartoffeln, Champignons, Birne und Cherrytomaten25.50
- Kandersteger Käseschnittemit Schinken, Tomaten, Raclettekäse und Spiegelei18.50
- Lötschbergrösti vegetarischmit Tomatenwürfel, Gastern-Kräuter, Berghonig und Käse überbacken19.50
- Kräftige Kandertaler Bauernbratwurstan Zwiebelsauce mit frischer Butterrösti19.50
- Paniertes Schnitzel vom Schweinmit Pommes frites und kleinem grünen Salat25.00
- Kalbsgeschnetzeltes Gasternalartmit frischen Pilzen an einer Kräuter-Rahmsauce, serviert mit Butterrösti39.00
- Gemspfefferserviert mit einem Rotkohlstrudel, glasierten Maroni, sautierten Pilzen, Rotweinbirne und hausgemachten Spätzli34.00
- Rosa gebratene Rehmedaillonsauf einem Quittenchutney serviert mit Speck-Knödel, Rosenkohl und Muskat-Kürbiskugeln46.50
- Im Rosmarin-Honig gebratenes Blauseeforellenfiletauf Pastinakenpüree mit blau-goldenen Bratkartoffeln und Gemüseperlen44.50
- Hausgemachte Steinpilzravioli vegetarischauf sautiertem Lattich mit einem pochierten Ei und einem Haselnussschaum29.50
- Spaghetti mit Tomatensauce vegetarisch16.50
- Spaghetti mit Sauce Bolognese19.50
Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
