Speisekarte - Restaurant Bierhaus Langenthal GmbH in Langenthal
Die Speisekarte von Restaurant Bierhaus Langenthal GmbH in Langenthal umfasst 256 Gerichte aus den Bereichen Salate, Suppen und Vorspeisen u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
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Original als PDF: Speisekarte 1 Speisekarte 2
Salate
- Blattsalatan hausgemachter französischer SalatsauceCHF 7.50
- Frühlingssalatmit grünen Spargeln Avocados und ErdbeerenCHF 14.50
- Gemischter Salatverschiedene hausgemachte SalateCHF 9.50
- Grüner Salatan hausgemachter französischer SalatsauceCHF 7.50
- Gemischter Salathausgemachte gemischte SalateCHF 9.50
- Panzanellatoskanischer Brotsalat geröstetes Brot, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Oliven und ParmesanspäneCHF 12.50
Suppen
- Solothurner Weinsuppemit Gemüse und SchinkenCHF 9.50
- Chicoree-Orangen-SuppeCHF 10.50
- Bouillon mit EiCHF 7.50
- Peterliwurzel-Schaumsuppemit Croûtons und RahmhaubeCHF 11.50
- Solothurner WeinsuppeCHF 9.50
Vorspeisen
- Falsche Schnecken(Rindfleischstücke an Kräuterbutter) mit ToaststreifenCHF 15.50
- Rindstatar klassisch mild, medium, scharfmit Kapern, Zwiebeln, Toast und ButterCHF 22.50
Gluschtig's im März
- Skrei, (Norwegischer Winterkabeljau)auf Kartoffel-Erbsenpüree mit gebratener Chorizo und ZwiebelnCHF 34.50
- Rindersteak Strindbergauf Rahmwirsing und BratkartoffelnCHF 32.50
- Geschnetzeltes Kalbfleisch "Zürcher Art"mit hausgemachter ButterröstiCHF 39.50
- Filet de boeuf "Stroganoff"Rindsfiletwürfel an Paprikarahmsauce , mit SpätzliCHF 38.50
- Kalbsplätzli auf grünen SpargelnMorchelrahmsauce und BratkartoffelnCHF 39.50
- Steinpilzravioli Funghi Porcini vegetarischan Prosecco-RahmsauceCHF 22.50
Spezialitäten
- Entrecôte vom Weiderind "Café de Braui"mit Pommes frites, Saisongemüse in der Kupferpfanne serviert, von Ihnen am Tisch fertig zubereitetCHF 42.50
- Kalbsleberli "Braui-Art"mit hausgemachter ButterröstiCHF 28.50
- Rindsfilet an Haus-Saucemit buntem Marktgemüse und BratkartoffelnCHF 44.50
- Schweinskotelett "Handgriff"mit Kräuterbutter und Pommes fritesCHF 26.50
- Cordon Bleumit Pommes frites und SaisongemüseCHF 34.50
- Brauipastetli mit Brätchügelimit Erbsli und RüebliCHF 22.50
- "Grosis" Hackbratenmit Backpflaumen Kartoffelstock mit SösseliCHF 22.50
- Schweinsaxe "Braui" an Biersaucemit KartoffelstockCHF 23.50
- Rindsentrecôte "Café de Braui"Rindsentrecôte (200 gr) mit Café de Braui Butter Pommes frites und Mischgemüse serviert in der Kupferpfanne, von Ihnen am Tisch fertig zubereitetCHF 42.50
- Schweinskotelett Brauimit Kräuterbutter mit Pommes fritesCHF 24.50
- Kalbsleberli „Braui-Art“mit hausgemachter RöstiCHF 28.50
- Cordon Bleu (Schwein)mit Marktgemüse und Pommes fritesCHF 32.50
- Rindsentrecôte 200gan Gewürzbuttersauce mit Pommes frites und MarktgemüseCHF 38.50
- Rindsfilet 180gbutterzartes Rindsfilet an Gewürzbutter-Sauce mit Kartoffelkroketten und MarktgemüseCHF 49.50
Klassiker
- Buure Bratwurst an Zwiebelsaucemit hausgemachter RöstiCHF 21.50
- Paniertes Schweinsschnitzelmit Pommes fritesCHF 22.50
- Rindstatar klassisch mild, medium, scharfmit Kapern, Zwiebeln, Toast und ButterCHF 29.50
- Braui-Salatmit Poulet-Streifen, Speck, Champignons, CroûtonsCHF 20.50
- Füürwehr-Salatmit Cervelat, Käse und Pommes fritesCHF 21.50
- Wurst-Käsesalat garniertmit Cervelat, Käse und gemischten SalatenCHF 19.50
- Spätzlipfanne vegetarischhausgemachte Spätzli mit Saison Gemüse und KäseCHF 20.50
Burger
- Braui-Beef-Burgermit hochwertigem Schweizer Rindfleisch hausgemachte Sauce, Salat, Röstzwiebeln, Tomaten dazu Pommes frites plus Käse plus SpeckCHF 21.50
- Vegiburger im schwarzen Brötchen vegetarischGreen Mountain Burger (Erbsen- und Weizenprotein und Randensaft) Salat, Tomaten, Zwiebeln und Sauerrahm mit Ruccola dazu Pommes fritesCHF 21.50
- Beef Burger "Braui"Rindfleisch-Burger mit Gewürzbuttersauce Salat, Zwiebeln, Tomaten dazu Pommes frites plus Käse plus SpeckCHF 21.50 / 2.00 / 2.00
- Vegi Burger Braui vegetarischSchwarzes Brötchen mit Broccoli-Käse-Taler Curry-Sauerrahm und Granatapfelkernen Salat, Tomaten, Zwiebeln und Pommes fritesCHF 20.50
Flammkuchen
- Elsässer-FlammkuchenCrème fraîche, Speckwürfeli, ZwiebelnCHF 17.50
- Braui-FlammkuchenProsciutto crudo Monastero* Ruccola, Zwiebeln und Parmesan (*Haas Metzgerei St. Urban)CHF 19.50
- Vegi-Flammkuchen vegetarischSteinpilze, Sauerrahm mit Ruccola und ZwiebelnCHF 17.50
- Elsässer FlammkuchenKäse, Speck, ZwiebelnCHF 16.50
- Flammkuchen spezialRohschinken PROSCIUTTO CRUDO MONASTERO, Rucola, Zwiebeln und ParmesanCHF 19.50
"öppis Chlyses"
- Braui-PalettliDauerwurst, Speck, Schinken, Prosciutto crudo Monastero Salami, Knoblirwurst, Greyerzer, Brie, Gurken, Zwiebeln und ButterCHF 21.50
- Braui-Pommesmit Braui-Gewürz (Portion)CHF 7.00
- Brauischübligmit Brot und SenfCHF 9.00
- "Es Paar" Rauchwürstli (warm)mit Brot und SenfCHF 12.00
- Weisswürste mit Brezelund süssem SenfCHF 12.00
- Pouletflügeli 6 Stk.mit Pommes fritesCHF 13.00
- Warmer Brezel mit SalzCHF 4.50
Weine
- Lillet CitroséLillet Rosé; Zitronenlimonade; Minze; Zitrone; EisCHF 8.00
- Aperol SpritzCHF 9.50
- Gespitzter Weisswein süss (mit Citro)CHF 7.50
- Gespitzter Weisswein sauer (mit Mineralwasser)CHF 7.50
- Prosecco Spumante DOCCHF 12.00
- Pot Yvorne/Waadtland ChasselasCHF 5.50
- Pot Johannisberg des Maraudeurs/ Wallis (Maurice Gay)CHF 5.50
- EpessesCHF 5.00
- Cure d'Attalens 2019 "Grand cru Chardonne"Lavaux /Waadtland ChasselasCHF 7.00
- Roero Arneis DOC 2020li. Arneis PiemontCHF 6.00
- Primitivo Rosé (Italien)CHF 5.50
- Salvagnin Rouge AOC „Piganot“Gamay und Pinot NoirCHF 5.00
- Yvorne Rouge Pot du Capitaine Chablais AOC WaadtCHF 6.00
- Cornalin Du Valais AOC 2019Cornalin (Schweiz)CHF 5.50
- Los Monteros Crianza Valenzia 2016Monastrell, Merlot (Spanien)CHF 6.00
- Carramimbre Ribera del Duero Crianza DO 2018Torre Pingón Tempranillo 90% / 10% Cabernet Sauvignon (Spanien)CHF 8.20
- Ripasso della Valpolicella 2018 DOC- Cantina ValpantenaRondinella, Corvina Veronese (Italien)CHF 5.50
- Cuvee "Fleur du Lac" Bielersee AOC 2020Weinkellerei Hans & Theres Baumberger Léon Millot, Regent, Pinot Noir (CH)CHF 6.00
- Lazio Syrah 2020Syrah Antico Ceppo Lazio IGT (Italien)CHF 45.00
- Amarone della Valpolicella 2017Corvina 70%, Corvinone 15%,Rondinella 15% (Italien)CHF 69.00
- Primitivo Guise di Manduria 2020100% Primitivo 6-monatige Barrique-Lagerung (Italien)CHF 45.00
- Gespitzter Weisswein süss(mit Citro)CHF 7.00
- Gespitzter Weisswein sauer(mit Mineralwasser)CHF 7.00
- Prosecco Spumante DOCCHF 12.00 / 39.00
- Pot Yvorne/Waadtland ChasselasCHF 5.50 / 26.00
- Pot St. SaphorinLa Côte /Waadtland ChasselasCHF 5.50 / 26.00
- EpessesCHF 5.00 / 24.00
- Cure d'Attalens 2017 "Grand cru Chardonne"Lavaux /Waadtland ChasselasCHF 45.00
- Roero Arneis DOC 2015 li. Arneis PiemontCHF 6.00 / 42.00
- Primitivo Rosé (Italien)CHF 5.50 / 26.00
Apero
- Crodino (ohne Alc)CHF 3.50
- Martini Bianco 15%CHF 6.00
- Ramazzotti Amaro 30%CHF 6.00
- Cynar 16.5%CHF 8.00
- Campari Bitter 23%CHF 8.00
- Appenzeller 29%CHF 6.00
- Säntis Cream 18%CHF 5.00
- Bündner Röteli 22%CHF 5.00
- Absinth La Clandestine 66,6%CHF 8.00
- Pastis le Veritable 45%CHF 6.00
- Aperol SpritzCHF 9.00
- Crodino (ohne Alc)CHF 3.50
- Martini Bianco 15%CHF 6.00
- Ramazzotti Amaro 30%CHF 6.00
- Cynar 16.5%CHF 8.00
- Campari Bitter 23%CHF 8.00
- Appenzeller 29%CHF 6.00
- Säntis Cream 18%CHF 5.00
- Bündner Röteli 22%CHF 5.00
- Absinth La Clandestine 66,6%CHF 8.00
- Pastis le Veritable 45%CHF 6.00
Spirituosen
- Williams Morand 43%CHF 7.50
- Grappa I Legni Rovere 42%CHF 7.50
- Grappa Walcher Lagrein 42%CHF 7.50
- Grappa Walcher Chardonnay 42%CHF 7.50
- Grappa Walcher Gewürztraminer 42%CHF 7.50
- Grappa GRAPPAGNAC 3 J. Eichen-Fass 40%CHF 9.50
- Vielle Prune 41%CHF 7.50
- Calvados 40%CHF 7.50
- Abricotine 43%CHF 7.50
- Whisky Gold Label Scotch 40%CHF 11.00
- Whisky Langatun Old Deer Single Malt 40%CHF 13.00
- Whisky Langatun Old Bear Single Malt Smoky 40%CHF 14.00
- Whisky Langatun Gold Bee Liquer 28%CHF 13.00
- Kirsch 40% / Zwetschgen 40%/ Chrütter 41%CHF 4.00
- Bierbrand 38%CHF 5.00
- Williams Morand 43%CHF 6.00
- Grappa I Legni Rovere 42%CHF 6.50
- Grappa Walcher Lagrein 42%CHF 7.50
- Grappa Walcher Chardonay 42%CHF 7.50
- Grappa Walcher Goldmuskateller 42%CHF 7.50
- Grappa GRAPPAGNAC 3 J. Eichen-Fass 40%CHF 9.50
- Vielle Prune 41%CHF 6.50
- Calvados 40%CHF 6.50
- Quittenwasser Humbel 40%CHF 6.50
- Whisky Gold Label Scotch 40%CHF 8.00
- Whisky Old Deer Single Malt 40%CHF 12.00
- Whisky Old Bear Single Malt Smoky 40%CHF 14.00
- Whisky Gold Bee Liquer 28%CHF 11.00
- Kirsch 40% / Zwetschgen 40%/ Chrütter 41%CHF 4.00
- Gambrinus Bierbrand 38%CHF 5.00
Drinks
- Gordons Gin Tonic 37.5%CHF 11.00
- Bombay Saphire London Dry Gin 47.5%CHF 15.00
- Bacardi Rum weiss mit Cola 37.5%CHF 11.00
- Havana Club mit Cola 40%CHF 11.00
- Vodka grün17%, rot 24% oder weiss 40%CHF 11.00
- Whisky Cola 40%CHF 11.00
- Gordons Gin Tonic 37.5%CHF 11.00
- Bacardi Rum weiss mit Cola 37.5%CHF 11.00
- Havana Club mit Cola 40%CHF 11.00
- Vodka grün17%, rot 24% oder weiss 40%CHF 11.00
- Whisky Cola 40%CHF 11.00
Most
- Ramseier mit Alkohol 4 %CHF 6.50
- Ramseier ohne AlkoholCHF 6.50
- Ramseier mit Alkohol 4 %CHF 5.60
- Ramseier ohne AlkoholCHF 5.60
Mineral offen
- EisteeCHF 3.00
- Mineral Arkina ohne KohlensäureCHF 3.00
- Mineral Rhäzünser mit KohlensäureCHF 3.00
- Coca ColaCHF 3.00
- Rhäzünser CitroCHF 3.00
- Rivella blauCHF 3.00
- Rivella rotCHF 3.00
- Fanta OranginaCHF 3.00
- ApfelschorleCHF 3.00
- Schweppes Indian TonicCHF 4.50
- Schweppes Bitter LemonCHF 4.50
- OrangensaftCHF 4.50
- EisteeCHF 2.90 / 3.70 / 5.40
- Mineral Arkina ohne KohlensäureCHF 2.90 / 3.70 / 5.40
- Mineral Rhäzünser mit KohlensäureCHF 2.90 / 3.70 / 5.40
- Coca ColaCHF 2.90 / 3.70 / 5.40
- Rhäzünser CitroCHF 2.90 / 3.70 / 5.40
- Rivella blauCHF 2.90 / 3.70 / 5.40
- Rivella rotCHF 2.90 / 3.70 / 5.40
- OranginaCHF 2.90 / 3.70 / 5.40
- ApfelschorleCHF 2.90 / 3.70 / 5.40
- Schweppes Indian TonicCHF 4.50
- Schweppes Bitter LemonCHF 4.50
- OrangensaftCHF 4.50
Mineral Flaschen
- Arkina mit oder ohne Kohlensäure 50 clCHF 6.00
- Arkina mit oder ohne Kohlensäure LiterCHF 9.00
- Coca Cola Zero 33clCHF 4.70
- Arkina mit oder ohne Kohlensäure 50 clCHF 5.70
- Arkina mit oder ohne Kohlensäure LiterCHF 9.00
- Coca Cola Zero 33clCHF 4.50
Warme Getränke
- KaffeeCHF 4.50
- Kaffee koffeinfreiCHF 4.50
- EspressoCHF 4.50
- Espresso koffeinfreiCHF 4.50
- Doppelter EspressoCHF 6.50
- SchaleCHF 4.70
- CappuccinoCHF 4.90
- Latte MacchiatoCHF 5.50
- Tee div. AromenCHF 4.50
- Punsch (Orange)CHF 4.50
- Heisse "Schoggi"CHF 4.50
- KaffeeCHF 4.00
- Kaffee koffeinfreiCHF 4.00
- EspressoCHF 4.00
- Espresso koffeinfreiCHF 4.00
- Doppelter EspressoCHF 5.60
- SchaleCHF 4.20
- CappuccinoCHF 4.50
- Latte MacchiatoCHF 5.00
- Tee div. AromenCHF 4.00
- Punsch (Apfel od. Waldbeeren)CHF 4.00
- Heisse "Schoqqi"CHF 4.20
Kaffee mit Schuss
- Braui Kaffee (Hausmischung)CHF 7.50
- Holdrio Hagebuttenee ( Zwetschgenwasser 40%)CHF 7.00
- Münzentee-Zwetschge (Zwetschgenwasser 40%)CHF 7.00
- Fröschli (Pfefferminze mit grünem Wodka 17%)CHF 7.00
- Kaffee Zwetschgen-Lutz (Zwetschgenwasser 40%)CHF 7.00
- Kaffee Lutz (Bätziwasser 50%)CHF 7.00
- Kaffee Chrüter (Chrüter 41%)CHF 7.00
- Kaffee Fertig (Bätziwasser 50%)CHF 7.00
- Kaffee-Coretto (Grappa)CHF 7.00
- Braui Kaffee (Hausmischung)CHF 7.00
- Holdrio Hagebuttentee ( Zwetschgenwasser 40%)CHF 7.00
- Münzentee-Zwetschge (Zwetschgenwasser 40%)CHF 7.00
- Fröschli (Pfefferminztee mit grünem Wodka Wodka 17%)CHF 7.00
- Kaffee /Zwetschen-Lutz (Zwetschgenwasser 40%)CHF 7.00
- Kaffee Lutz (Bätziwasser 50%)CHF 7.00
- Kaffee Chrüter (Chrüter 41%)CHF 7.00
- Kaffee Fertig (Bätziwasser 50%)CHF 7.00
- Kaffee-Coretto (Grappa)CHF 7.00
Vorspeise
- Rindstatarserviert mit Toast und ButterCHF 22.50
- Falsche SchneckenRindfleischstücke an Kräuterbutter mit ToaststreifenCHF 15.50
öppis Chlyses
- Braui PommesPortion Pommes frites mit GewürzCHF 7.00
- Brauischübligmit BrotCHF 9.00
- Es Paar Rauchwürstli (warm)CHF 12.00
- Weisswürste mit Brezelund süssem SenfCHF 12.00
- Braui PalettliDauerwurst, Speck, Schinken, PROSCIUTTO CRUDO MONASTERO Salami, Knobliwurst, Greyerzer, Brie, Gurken,Zwiebeln und ButterCHF 21.50
- Pouletflügeli 6 Stk.mit Pommes fritesCHF 13.00 / 18.00
- Brezelwarmer Brezle mit SalzCHF 4.50
Köstliches
- Rindstatarserviert mit Toast und ButterCHF 28.50
- Würziger Hackbraten nach Grossmutterartmit hausgemachtem KartoffelstockCHF 21.50
- Schweinshaxemit hausgemachtem KartoffelstockCHF 22.50
- Spätzlipfanne vegetarischhausgemachte Spätzli mit Gemüse und KäseCHF 19.50
- Brauipastetli mit Brätchügelimit Erbsli und RüebliCHF 21.50
- Schweinschnitzel paniertmit Pommes fritesCHF 21.50
- Buure Bratwurst an Zwiebelsaucemit hausgemachter RöstiCHF 19.50
- Füürwehr-Salatmit Cervelat, Käse und Pommes fritesCHF 19.50
- Braui-Salatmit Poulet-Streifen, Speck, Champignons und CroutonsCHF 19.50
- Bunter Blattsalat mit KalbsleberBlattsalat mit Kalbsleber ProvençaleCHF 22.50
Februar
- "Schweinsbäggli" in Rotwein geschmortdazu Gemüse und KartoffelgratinCHF 29.50
- Schweinssteak "Walliser Art"mit Raclette-Käse und Tomaten überbacken dazu kleine Bratkartoffeln mit Rosmarin und SpeckCHF 28.50
- Rindszunge an Kapernsauce nach Grossmutterartmit hausgemachtem "Härdöpfustock"CHF 22.50
- Kalbsgeschnetzeltes «Zürcher Art»an einer Champignonrahmsauce mit RöstiCHF 34.50
- Rindfleischwürfel an Pfeffersaucemit Nudeln und MarktgemüseCHF 32.50
Weine rot
- Salvagnin Rouge AOC "Piganot"Gamay und Pinot NoirCHF 4.00 / 19.00
- Yvorne RougePot du Capitaine Chablais AOC WaadtCHF 5.50 / 26.00
- Cornalin Du Valais AOC 2017Cornalin (Schweiz)CHF 5.50 / 39.00
- Vera de Estenas 2015Merlot, Tempranillo, Cabernet, Bobal (Spanien)CHF 5.10 / 36.00
- Los Monteros Crianza Valenzia 2014Monastrell, Merlot (Spanien)CHF 5.50 / 39.00
- Carramimbre Ribera del Duero Crianza DO 2015Torre Pingón Tempranillo 90% / 10% Cabernet Sauvignon (Spanien)CHF 8.20 / 58.00
- Ripasso della Valpolicella 2016 DOC- Cantina ValpantenaRondinella, Corvina Veronese (Italien)CHF 5.50 / 39.00
- Lazio Syrah 2017Syrah Antico Ceppo Lazio IGT (Italien)CHF 45.00
- Amarone della Valpolicella 2014Corvina 70%, Corvinone 15%,Rondinella 15% (Italien)CHF 69.00
- Primitivo Guise di Manduria 2016100% Primitivo 6-monatige Barrique-Lagerung (Italien)CHF 45.00
Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
