Fleischgenuss mit Familientradition Wohl kaum ein Gasthof ist so eng mit seiner Fleischtradition verbunden wie der Gasthof zum Ochsen mit seiner hauseigenen Metzgerei Jenzer Fleisch + Feinkost. Seit Generationen bilden beste Fleischqualität und unsere Gastlichkeit auf hohem kulinarischem Niveau eine perfekte Symbiose. 13 G&M Punkte.
Wohl kaum ein Gasthof ist so eng mit seiner Fleischtradition verbunden wie der Gasthof zum Ochsen. Seit Generationen bilden beste Fleischqualität aus der hauseigenen Metzgerei Jenzer Fleisch + Feinkost und unsere Gastlichkeit auf hohem kulinarischem Niveau eine perfekte Symbiose.
Viel Sorgfalt verwenden wir bei der Auswahl der Produkte. Sie müssen frisch und saisonal sein und soweit wie möglich aus der Region kommen. «Bei uns wird noch gekocht und nicht aufgewärmt!»
Selbstverständlich machen wir auf unseren Speisekarten beim Fleisch keine Kompromisse. Bei uns kommt nur bestes Fleisch in bekannter Jenzer-Natura-Qualität in die Pfanne. Natürlich ist unsere Karte traditionell sehr fleischlastig, aber auch bei uns kommen Liebhaber der Fisch- oder vegetarischen Küche auf ihre Kosten. 2024 wurden wir von Gault&Millau mit 13 Punkten ausgezeichnet.
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Ermitagestrasse 16, 4144 Arlesheim
Wer liebt es nicht - ein frisch geschnittenes Tatar vom Rind! Saftig, mit verschiedenen Zutaten und Gewürzen nach ihrem Geschmack zubereitet und mit knusprigem Toast serviert.
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Ein Metzgete-Buffet der besonderen Art mit den TOP 10 Spezialitäten vom Baselbieter Vollmilchkalb und Kunst von Künstler und Metzgermeister «Le Boucher Corpaato». Die ausgestellten Kunstwerke von Corpaato können vor Ort erworben werden. Vielseitiges Buffet inklusive Metzger-Plättli zum Apéro und Dessert im Ochsensaal an geselligen Tafeln. Weitere Infos unter www.ochsen.ch/evwents
Ein Metzgete-Buffet der besonderen Art mit den TOP 10 Spezialitäten vom Baselbieter Vollmilchkalb und Kunst von Künstler und Metzgermeister «Le Boucher Corpaato». Die ausgestellten Kunstwerke von Corpaato können vor Ort erworben werden. Vielseitiges Buffet inklusive Metzger-Plättli zum Apéro und Dessert im Ochsensaal an geselligen Tafeln. Weitere Infos unter www.ochsen.ch/evwents
Silvester – der kulinarische Jahresabschluss Im Restaurant und im schön dekorierten Ochsensaal servieren wir Ihnen ein gediegenes 5-Gang Menu für Geniesser. Traditionell trifft man sich auf dem Domplatz, um das neue Jahr einzuläuten. In den Fenstern der Domherrenhäuser flackern Kerzen, und ab 23:15 Uhr erklingt festliche Orgelmusik im Dom. Beim Glockenschlag um Mitternacht wird gemeinsam auf das neue Jahr angestossen. Alle, die diesen schönen Brauch auf dem Domplatz zelebrieren möchten, erhalten von uns als Geschenk eine 3.75 dl Flasche Bâle-Secco / 2 Pers. zum Anstossen.
Wir setzen die bäuerliche Tradition der Hausmetzgete fort und verwöhnen Sie mit bodenständigen Fleischgerichten vom Freilandsäuli. Fleisch in Jenzer-Qualität wird in allen erdenklichen Variationen serviert. Vielseitiges Buffet mit den TOP 10 vom Freilandsäuli im Ochsensaal inklusive Metzger Plättli und Dessert:
Wir setzen die bäuerliche Tradition der Hausmetzgete fort und verwöhnen Sie mit bodenständigen Fleischgerichten vom Freilandsäuli. Fleisch in Jenzer-Qualität wird in allen erdenklichen Variationen serviert. Vielseitiges Buffet mit den TOP 10 vom Freilandsäuli im Ochsensaal inklusive Metzger Plättli und Dessert:
Wir setzen die bäuerliche Tradition der Hausmetzgete fort und verwöhnen Sie mit bodenständigen Fleischgerichten vom Freilandsäuli. Fleisch in Jenzer-Qualität wird in allen erdenklichen Variationen serviert. Vielseitiges Buffet mit den TOP 10 vom Freilandsäuli im Ochsensaal inklusive Metzger Plättli und Dessert:
