Speisekarte - Restaurant Traube Rudolfingen in Rudolfingen

Name: Restaurant Traube Rudolfingen
Address: Dorfstrasse, 5, Rudolfingen, 8465, CH
Telephone: 0523193565

Die Speisekarte von Restaurant Traube Rudolfingen in Rudolfingen umfasst 135 Gerichte aus den Bereichen Rotwy, Fläschewy Rot und Fläschewy rot Sélection 50 cl u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.

Zum Restaurant-Portrait Original als PDF: Speisekarte 1 Speisekarte 2

Rotwy

MalbecVon den mittlerweile 20jährigen Rebstöcken keltern wir den würzigen und fruchtigen Malbec mit intensiver Farbe und kräftigen Tanninen. Silber am Grand Prix du Vin Suisse 2011.Fr. 42.00
Cabernet SauvignonUnser Rudolfinger “Bordeaux”. Reife Beeren, Backpflaumen und dezentes Cassis. Passt hervorragend zu dunklem Fleisch.Fr. 39.00
Pinot SelectionBrombeere, Lakritze, etwas Pfeffer, am Gaumen Vanille und ein langer, samtiger Abgang präsentiert dieser Pinot in seiner optimalen Reife aus unseren besten Lagen. Ausgebaut in Burgunder–Pièces während 18 Monaten. Mehrere Jahrgänge in den Medaillenrängen am Mondial du Pinot Noir. Hervorragender Begleiter zu einem saftigen Stück Rindfleisch.Fr. 42.00

Fläschewy Rot

Bojador Tinto ReservaTraubensorten: Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Aragonez Charakter: Kräftiges Rubinrot. Vielschichtiges Bouquet von roten und schwarzen Beeren, Zwetschgen, dazu Noten von Gewürzkräutern und Röstaromen Intensiver Auftakt am Gaumen, sehr gut strukturierter Körper mit feinem Gerbstoff und einer saftigen, erfrischenden Säure. Der Abgang ist geprägt von reifen Früchten und dezenten Holzaromen.Fr. 32.00
Meloso Tempranillo ReservaTraubensorte: Tempranillo Charakter: Intensives Kirschrot mit violetten Reflexen. Vielschichtiges Bouquet von schwarzen Beeren, Gewürz- und Holzaromen. Kräftiger, intensiver Auftakt am Gaumen. Dichter, komplexer Körper mit schöner Harmonie von reifen Gerbstoffen, saftiger Säure, intensiven Fruchtaromen und fein eingebundenen Eichenholz-aromen. Lang anhaltender Abgang, ausklingend mit schönen Röstaromen.Fr. 39.00
Priorat DOQ GalenaTraubensorten: Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cariñena Charakter: Sattes Granatrot. Bemerkenswerte aromatische Komplexität und eine Fülle von Nuancen mit Düften dominiert von balsamischen Noten, schwarzen Früchten, Marmelade sowie einem Hauch von Gewürzen. Gehaltvoller Körper mit kräftigen Tanninen, unterlegt mit Aromen von Schokolade und Kaffee.Fr. 52.00
Ripasso Valpolicella DOC SuperioreTraubensorte: Corvina Veronese, Rondinella Charakter: Intensives Rubinrot. Dezente Aromen von schwarzen Kirschen, Pflaumen und Gewürzen. Weicher, fülliger Auftakt am Gaumen mit viel Fruchtextrakt und Würze, ausgewogene Struktur mit feinen Tanninen, intensiver, eleganter Abgang.Fr. 34.00
Amarone Valpolicella DOCG ClassicoTraubensorte: Corvina, Rondinella, Molinara Charakter: Intensives Rubinrot. Angenehme und delikate Aromen mit Noten von Bittermandeln, gekochten Früchten und Gewürzen. Weicher Auftakt am Gaumen, gehaltvoller, geschmeidiger Körper. Lang anhaltender Abgang.Fr. 48.00
Quattronotti Appassimento NegroamaroTraubensorte: Negroamaro Charakter: Intensives Bouquet von reifen, schwarzen Kirschen, Lakritze, Blaubeeren und Gewürzaromen. Weich und Rund am Gaumen, sehr intensiver Auftakt mit Aromen von schwarzen Beeren und schön eingebundenen Röstaromen, eleganter, gehaltvoller Körper mit saftiger Säure und feinen Tanninen Der lange Abgang ist geprägt von Würze und gereiften Früchten.Fr. 32.00
Eremo San QuiricoTraubensorte: Aglianico di Campi Taurasini Charakter: Tiefes Purpurrot. Schön ausgereifte Aromen von roten, eingelegten Früchten, dazu herbale Noten. Im Gaumen süssliches Extrakt, gute Fülle, saftige Säure und präsentes Tannin.Fr. 51.00

Karte

Latte Macchiato5.00
Milchkaffee4.20
Kafi mit Schlagrahm druff5.10
Diversi Tee3.80
Punsch Rum oder Orange3.80
Ovi, Schoggi, chalt4.50
Ovi, Schoggi, warm (dampferhitzt)4.50
Schoggi mit Schlagrahm druff5.50
Kafi-Fertig6.00
Kafi-Lutz6.00
Kafi-Chrüter6.00
Kafi-Zwätschge6.00
Coretto Grappa5.50
Schümli – Kafi7.00
Istee3.20 3.80 5.00
Sinalco3.20 3.80 5.00
Schorle3.20 3.80 5.00
Orangensaft5.00
Tomatensaft Michel 1 dl6.00
San Bitter 1 dl4.50
Adelbodner4.00 5.20
Rivella blau4.50
Schweppes Tonic4.50
Schweppes Bitter Lemon4.50
Humpe5.50
Herrgöttli3.80
Stange4.20
Edelfalke spezial4.50
Stammhaus5.00
Falke Lager5.50
Schwarzer Falke4.90
Falke ohne Alkohol4.50
Mounot Weizebier6.50
Western Rider Sudwerk5.00
Möhl trüeb suure Moscht5.50
Möhl suure Moscht onhi Alkohol5.50
Kaffee Créme4.10
Espresso3.80
Doppelter Espresso4.80
Cappuccino4.80
Mineralwasser3.00 3.60 4.80
Rivella rot3.20 3.80 5.00
Coca Cola, Cola Zero3.20 3.80 5.00
Aperol8.50
Hugo8.50
Cynar6.50
Campari6.50
Campari Orange9.50
Martini Bianco6.50
Whisky Ballantines6.50
Vieille Prune8.50
Williams6.50
Kirsch6.50
Rudolfinger Weinbrand (Cognac)7.50

Rudolfinger Traubenbrand (Grappa)7.50
Anfora8.50
Le Diciotto Luna8.50
Giare Amarone8.50
RieslingxSylvaner (Schenk)3.80 7.60 11.40 19.00
RieslingxSylvaner (Leu)3.80 7.60 11.40 19.00
Chardonnay (Schenk)4.50 9.00 13.50 22.50
Fechy4.00 8.00 12.00 20.00
Gschprützte Wysse7.50
Prosecco Cüpli7.50
Wildensbucher3.80 7.60 11.40 19.00
Pinot Noir (Schenk)3.80 7.60 11.40 19.00
Pinot Noir (Leu)3.80 7.60 11.40 19.00
Montepulciano3.80 7.60 11.40 19.00
Dole du Valais3.80 7.60 11.40 19.00
RäuschlingAlt einheimische Traubensorte, frisch fruchtig, ein bodenständiger Begleiter zum Zvieriplättli.24.50
GewürztraminerApéro- und Dessertwein mit intensivem Bouquet: Citrus, Blütenduft, Honig. Kräftiger Körper mit dezenter Süsse.24.50
MalbecVon den mittlerweile 20-jährigen Rebstöcken keltern wir den würzigen und fruchtigen Malbec mit intensiver Farbe und kräftigen Tanninen, Silber am Grand Prix du Vin Suisse 2011.42.00
Cabernet SauvignonUnser Rudolfinger „Bordeaux“, reife Beeren, Backpflaumen und dezentes Cassis. Passt hervorragend zu dunklem Fleisch.39.00
Pinot NoirTiefes Rot, dunkle Kirschen, tiefgründig, lang anhaltend, mit Silber ausgezeichnet am Mondial du Pinot Noir 2011.39.00
Pinot SelectionBrombeere, Lakritze, etwas Pfeffer, am Gaumen Vanille und ein langer, samtiger Abgang präsentiert dieser Pinot in seiner optimalen Reife aus unseren besten Lagen. Ausgebaut in Burgunder–Pièces während 18 Monaten. Mehrere Jahrgänge in den Medaillenrängen am Mondial du Pinot noir. Hervorragender Begleiter zu einem saftigen Stück Rindfleisch.42.00
Servelat mit Brotund allem drum und dra7.00
Wurstsalat eifach11.50
Wurstsalat garniert18.50
Wurscht-Chässalat eifach14.50
Wurscht-Chässalat garniert21.50
Truubetäller19.50
Äs feins iklämmts mit Huusbrotund allem drum und dra Salami, Fleischchäs, Schinke oder Chäs7.00
Portion Vierkant-Röschti7.50
Truube-Steak 220 gr.mit ere Dünklisoosse, däzue Gmües und Vierkant-Röschti32.50
SchwiinsrahmschnitzelAnere feine Pilzrahmsoosse Huusmachti Spätzli und Gmües28.50
Truube MöckliRindsfilet Möckli im Schnäggepfändli mit Chrüterbutter überbache däzue Vierkant-Röschti39.50
s’Gliche mit Pouletfleisch29.50
Rindsfilet (200gr.)mit Huussoosse däzue Gmües Vierkant-Röschti44.50
Züri – Gschnätzletsdäzue Gmües und Röschtii34.50
Yollada’s rotes Thai Currymit Rindsfiletstreifen däzue Basmatiiris32.50
Pouletspiess mit AnanasCherrytomätli und Bölle däzue Vierkant-Röschti und Curry-Ananas Sosse zum dünkle29.50
Pouletgschnätzlets wies d'Livia gärn hätEs Wundergschnätzlets anere Paprika-Böllesosse mit Rahm serviert im Riisring28.50
Schwiins-Cordon Bleueifach wiemers gärn hät mit Chäs und Schinke gfüllt däzue es Gmües und Vierkant-Röschti32.50
s’Gliche mit Chalbfleisch39.50
Schwiinsschnitzel paniertdäzue es Gmües und Vierkant-Röschti25.50
s’Gliche mit Chalbfleisch32.50
Spätzlipfanne mit Gmües vegetarischBölle und Rahm21.50
Spätzlipfanne mit SchinkeBölle und Rahm21.50
Älplermaggrone vegetarischmit Öpfelmues i dä Gamälle serviert21.50
Tschicken Nuggetsmit Vierkant-Röschti19.50
Fischchnusperli mit Tartaresossedäzue Vierkant-Röschti24.50
Rinds-Tatarmit Toast, Butter, Bölle und ä scharfi Sosse zum sälber nahwürze31.50
lisbergsalat vom Salatbuffet8.50
Gmischte Salat vom Salatbuffet10.50
Tomaterahmsuppe i dä Gamälle serviert10.50
Ruedelfinger Rieslingsuppe10.50
E feins Huusgmachts Chnoblibrot7.50