Ein 500 Jährigem Gebäude was von Gion A.Caminada umgebaut worden ist,mit 7 Zimmern und viel Respekt vor dem alten.Anbei der moderne Neubau mit einem Festsaal. Die Küche ist kreativ mit heimischen Produkten was tolles machen egal ob einfach oder feiner, es steckt Herzblut drin.
Europas grösster Holzbrunnen steht im Zentrum des kleinen idyllischen Bergdorfes Valendas nahe der wildromantischen Rheinschlucht.Das heutige Gasthaus am Brunnen wurde 1517 als kleines Bauernhaus erbaut.Es durchlebte die Wechselrolle der Geschichte,Wohnhaus Wirtsstube und auch der letzte Pferdepostler Hans Engi hat dort gelebt deshalb Engihaus. 2014 hat Giaon A. Caqminda im Auftrag der Stiftung Valendas Impuls und mit viel Unterstützung aus dem Ort das Gasthaus neu gestaltet und zu einen Kraftort gemacht.Seit 2014 betreiben das Wirtspaar Elvira Soler und Matthias Althof mit viel viel Herzblut das Gasthaus und heissen alle willkommen.Es hat sich zu einem neuen Treffpunkt für alle entwickelt und betreibt eine einfachere wie auch eine gehobenere Küche mit 14 Gaullt Millau Punkten einen Bip Gourmant von Michelin und 7 Guide Bleu. Sie haben einen kleinen Saal der für festliche Anlässe und Sitzungen Konzerte und Theater genutzt wird. Sie versuchen so Lokal wie möglich zu bleiben und werden auch da vom ganzen Dorf unterstützt.
Die Speisekarte von Restaurant am Brunnen in Valendas umfasst 23 Gerichte aus den Bereichen DIE ERSTE VERFÜHRUNG DER BRUNNEN-NIXE, DIE ZWEITE KLEINE VERFÜHRUNG DER NIXE und DIE GROSSE VERFÜHRUNG DER BRUNNEN-NIXE u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
Alle Gerichte mit Preisen, vegetarisch/vegan in der Vollversion. Angaben ohne Gewähr - maßgeblich ist die abgebildete Karte.
5.00 von 5 · 1 Bewertung
Meine Familie und ich verbrachten wunderschöne Ferientage im Hotel "Gasthaus am Brunnen" in Valendas (Graubünden). Der Sternekoch Matthias Althof verwöhnte uns immer mit neuen kulinarischen Kreationen und Köstlichkeiten. Der gepflegte Weinkeller liess keine Wünsche offen. Frau Elvira Soler rundete m … ganze Bewertung lesen →
Hauptstrasse 61, 7122 Valendas
Zur Zeit liegen keine Neuigkeiten, Termine oder Stellenangebote von diesem Restaurant vor.
