Speisekarte - Restaurant Hotel Rigi in Vitznau
Die Speisekarte von Restaurant Hotel Rigi in Vitznau umfasst 107 Gerichte aus den Bereichen Fleischlos kann auch lecker sein..., Aus den Tiefen der Seen... und ...oder lieber vom Meer? u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
Zum Restaurant-Portrait
Original als PDF: Als PDF
Fleischlos kann auch lecker sein...
- Spaghetti mit Basilikumpesto18,50
- Gemüse-Risotto19,50
- Florentiner Röstimit Raclettekäse, Blattspinat, Knoblauch und Spiegelei23,--
- Steinpilz-Saccottiniauf Zitronen-Thymian-Schaum24,--
Aus den Tiefen der Seen...
- Felchenfilets Luzernerartgebraten, mit Champignons, Tomaten und Kapern33,--
- Eglifilets Müllerinartin Butter gebraten mit Kräutern39,--
- Zanderfilet auf Lauchgemüsegedämpft, an Champagner-Kräutersauce39,--
...oder lieber vom Meer?
- Gebratene Riesencrevettenmit Knoblauch und Kräutern42,--
Fleisch hat immer Saison!
- Pouletgeschnetzeltesin grüner Thai-Currysauce29,--
- Kalbsschnitzelan Steinpilzsauce38,--
- Wiener Schnitzelder Klassiker mit traditioneller Garnitur38,--
- Zürcher Kalbsgeschnetzeltes36,--
- Rindsfiletstreifen süss-sauerauf Tagliatelle29,--
- Lammentrecôtein der Kräuterkruste39,--
- Rindsfilet "Surf & Turf"mit Riesencrevetten und Sauce Béarnaise51,--
- Châteaubriand (ab 2 Personen)Am Stück gebratenes Rindsfilet mit Sauce Béarnaise, einem reichhaltigen Gemüsebouquet sowie einer Beilage nach Ihrer Wahlpro Person 56,--
Innereien für Liebhaber
- Geschnetzelte Kalbslebermit Zwiebeln und Kräutern in Madeira33,--
- Kalbsnierenan Cognacrahmsauce25,--
- Gebratene Kalbsmilkenmit Zwiebeln und Kräutern24,--
Zum Auftakt
- Geräucherter Lachsmit Senf-Dill-Sauce und Rucola19,50
- Krevettencocktail mit Avocado auf Salatchiffonade19,--
- Gebratene Kalbsmilkenmit Salatbouquet16,--
- Gebratene Entenleberauf Randencarpaccio19,50
Knackig und gesund
- Bunter Blattsalat mit Knoblauchcroûtons8,50
- Gemischter Salattellerklein10,--
- Gemischter Salattellergross17,--
- Rigi-SalatGrosser Salatteller mit gebratenem Pouletbrüstchen und Melone23,--
Ein Süppchen gefällig?
- Tagessuppe6,50
- Vitznauer Bouillabaissemit Egli und Felchen13,--
- Rindsconsommémit Sherry und Gemüsestreifen9,--
- Tomatencremesuppemit Gin10,--
- Orangen-Meerrettichcremesuppe9,--
Fondue ist immer gesellig...
- Fondue Chinoise (ab 2 Personen)Sie garen selbst, zartes, dünn geschnittenes Rind- und Pouletfleisch in einer Gemüsebouillon. Dazu servieren wir Ihnen verschiedene feine Saucen, Früchte, Essiggemüse und eine Beilage nach Wahl.pro Person 60,--
- Käsefondue (ab 2 Personen)pro Person 25,--
Gourmet Burgers
- Raclette Burgermit Raclettekäse, Eisbergsalat, Tomate, Essiggurken, roten Zwiebeln und Spiegelei, dazu unsere BBQ-Sauce26,--
- Deluxe Burger (300g Fleisch)mit gebratenem Speck, Cheddar Käse, Eisbergsalat, Tomate, Essiggurken31,--
- Chicken Burgermit Pouletfleisch, Eisbergsalat, Tomate, Essiggurken, roten Zwiebeln und Curry-Mayonnaise25,--
CORDON BLEU VARIATIONEN
- 1. Traditionell, mit Vorderschinken und Käse gefüllt
- 2. Spanische Art, mit Chorizo und Mozzarella
- 3. Försterart, mit einer Pilzfüllung
- 4. Italienische Art, mit Gorgonzola und Rohschinken
- 5. Florentinerart, mit Spinat und Knoblauch
- 6. Mediterrane Art, mit getrockneten Tomaten, Basilikum und Mozzarella
- Cordon bleu mit KalbfleischFr. 37.--
- Cordon bleu mit SchweinefleischFr. 27.--
- 7. Vegetarisches Sellerie-Cordon bleu vegetarischmit Gemüsefarce und SesamFr. 25.--
- 1. Lachs gefüllt mit Frischkäse und Dill
- 2. Zander gefüllt mit Kräutern und Knoblauch
- Fisch-Cordon bleuFr. 35.--
Coupes und Glacespezialitäten
- Coupe DänemarkVanilleglace mit Schokoladensauce12.--
- Coupe Romanoff *Vanille- und Erdbeerglace mit frischen Erdbeeren12.--
- Coupe WaldbeerenVanilleglace mit heissen Beeren12.--
- Coupe AmarenaVanille- und Marzipan-Sauerkirschglace mit Amarenakirschen12.--
- Coupe BahiaSchokolade-, Kokos- und Bananenglace mit Bananenscheiben und Batida de Coco12.--
- Bananensplit12.--
- Portion frische Erdbeeren *12.--
- Calypso von Beeren der Saison **10.--
- Meringue GlacéMeringue with vanilla and strawberry ice-cream12.--
- Zuger Eiskaffee mit KirschIce coffee with Kirsch schnaps10.--
- Diverse FrappésVariety of milk shakes7.--
Sorbet
- Erdbeer-Minze-Sorbetmit Prosecco7.--
- Zitronensorbetmit Vodka7.--
- Zwetschgensorbetmit Zwetschgenwasser7.--
- Mango-Passionsfruchtsorbetmit Moscato7.--
Hausspezialitäten
- Caramel-Parfait an Rhabarber-Minze-Salat **12.--
- Erdbeer-Panna cotta an Rhabarber-Vanille-Kompott9.50
- Heisser Apfelstrudelmit Vanillesauce oder Glace6.--
- Toblerone-Mousse11.--
- Frischer Fruchtsalatmit Kirsch, Maraschino oder Glace10.--
- Hausgemachtes Caramelköpfli7.50
- Zuger Kirschtorte6.50
- Rüeblitorte nach Grossmutters Rezept5.--
- Schokoladekuchen5.--
Für unsere kleinen Gäste / For children
- Lokomotivemit Vanille- und Schokoladenglace5.--
- Kuh "Tessy"mit Erdbeer- und Vanilleglace5.--
KINDERMENUS
- Jungle ChickenFrittierte Pouletstückchen mit Pommes fritesFr. 12.-
- Pumuckl MenüSpaghetti NapoliFr. 9.50
- Kinder-Burgermit Wedges oder Pommes fritesFr. 13.-
- Bugs Bunny MenüPaniertes Schnitzel mit Pommes fritesFr. 11.-
- Kapitäns MenüFischknusperli mit Tartarsauce und Pommes fritesFr. 11.-
- Simba MenüSchweinsgeschnetzeltes an Rahmsauce mit NudeliFr. 11.-
- Snacky-TellerKleine Portion Pommes fritesFr. 5.-
KLEINE KARTE
- Tagessuppe6,50
- Tomatencremesuppe8,50
- Gulaschsuppe9,50
- Bunter Blattsalat8,50
- Gemischter Salat10,--
- Salatteller mit Ei und Spargelspitzen17,--
- Wurstsalat garniert16,--
- Rigi-SalatSalatteller mit Pouletbrüstchen und Melone23,--
- Kalbsbratwurst mit Zwiebelsauce17,--
- Schweinssteak mit Kräuterbutter25,--
- Paniertes Schweinsschnitzel21,--
- Rindsfilet mit Kräuterbutter40,--
SNACKS
- LachstoastGeräucherter Lachs auf Toast mit Meerrettich20.--
- FitnesstellerZwei Kalbsschnitzel mit frischen Kräutern und Salaten26.--
- Fischknusperli mit Salatbouquetund Tartarsauce22.--
- Spaghetti Napoli16.--
- Omelette nature, mit Vorderschinken oder Champignons13.--
- Portion Pommes frites7.50
KALTE TELLER
- Rigi-TellerGemischter Aufschnitt, Käse und 1 Glas Rigi-Kirsch23.--
- HobelspeckFeiner Bauernspeck auf Holzbrettli18.--
- Käsetellerverschiedene Sorten Schweizer Käse20.--
- Bündner-TellerLuftgetrocknetes Rinds-Trockenfleisch und Rohschinken26.--
SANDWICHES
- Mit Vorderschinken, Salami oder Käse7.50
- Mit Bündnerfleisch oder Rohschinken9.50
- Club-Sandwich22.-
Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
