Speisekarte - Restaurant Wellness Hotel Rössli in Weggis
Die Speisekarte von Restaurant Wellness Hotel Rössli in Weggis umfasst 22 Gerichte aus den Bereichen Zu Beginn Warm und Kalt, Die Hauptgerichte und Eine süsse Versuchung. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
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Zu Beginn Warm und Kalt
- Salat im HerbstNüsslisalat / gehacktes Ei / Crouton / Speckchip9 / 13
- RindstatarEigelbcrème / Essig-Zwiebel / Butter / Toast21 / 28
- RandeAllerlei von der Rande / schwarze Baumnuss / Frischkäse14
- Hausgemachte Samosa veganKartoffel-Kürbis-Curry / Kokos-Chutney / Koriandercreme18
- Knusprige Avocado veganTrüffelmayonnaise / Mangochutney / Wasabicrème14
- Muskatkürbis veganKokos-Kürbiscreme / Kürbisstrudel / Chili14
- WildWildkraftbrühe / Hirschbauchravioli / Petersilienöl16
Die Hauptgerichte
- Hecht aus dem VierwaldstätterseePochiert, gebraten & gebacken / Chorizo Kartoffel / Herbstgemüse42
- Rind aus dem Big Green EggEntrecote gegrillt / Schwarzwurzel / Kartoffel / Herbsttrüffel52
- Hirsch aus heimischer JagdAllerlei vom Hirsch / klassische Wild-Beilagen48
- Waadtländer SaucissonGrillierter Lauch / Kartoffel / Kümmeljus / Dijon36
- HirschbackeGeschmort / Topinamburcrème / Waldpilze / Preiselbeere38
- Risotto veganBlumenkohl-Risotto / Kartoffel & Kürbis / Zitronenthymian-Rosinen28
- Dreierlei KnödelRande / Petersilie / Sbrinz / Waldpilze31
- Wild ohne WildVerschiedene Wild- und Gemüsebeilagen26
Eine süsse Versuchung
- VermicellesKastanienpüree / Meringues / Doppelrahm14
- Uva AmericanaAmericana Traube / weisse Schokolade / Pistazie12
- HaselnussHaselnusscrème / Karamell / Fleur de Sel14
- Café GourmandKaffee mit kleinen Köstlichkeiten aus der Küche12
- GlaceVanille / Espresso / Pistazie / Karamell4
- Sorbet veganAmericana Traube / Passionsfrucht / Chili-Schokolade4
- Schlagrahm1.50
Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
