Mit 14 Gault Millau Punkten, einer neutralen, romantischen und intimen Atmosphäre dürfen Sie sich mit oder ohne Fleisch verwöhnen lassen. Viele der Gerichte sind glutenfrei.
Suchen Sie sich die Anzahl der Gänge aus und lassen Sie sich diese mit einem passenden Glas Wein zu jedem Gang schmecken.
Falls Ihnen die Entscheidung doch schwerer fallen sollte als erwartet, dürfen Sie sich ebenso gut mit dem «Menu surprise» überraschen lassen.

Grundsätzlich verfolgen wir in der Herstellung der Gerichte zwei sich ergänzende Konzepte:

Pure Food

Natürliche, unverarbeitete Nahrungsmittel
Regionale, biologische Nahrungsmittel
Saisonale Nahrungsmittel
Ausgewogene Ernährung
Glutenfreie Ernährung
Zuckerreduzierte Ernährung
Natürliche Hülsenfrüchte, aber keine glutenhaltigen

Ursprungsküche

Nahrungsmittel ohne genetische Veränderung oder Veränderung durch Zucht
Keine Zuchttiere wie Rind, Schwein oder Nahrungsmittel wir Getreide etc da alle nicht in der Natur vorkommend
Keine verarbeiteten Nahrungsmittel die industriel hergestellt werden oder produziert werden