Die Speisekarte von Restaurant Breithorn in Blatten umfasst 32 Gerichte aus den Bereichen Menu Lötschental, Genuss erleben und Köstlichkeiten aus der Region u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
Hirscheigtaschen an PreiselbeersauceTortellinis de cerf à la sauce d'airelles rouges
Lamm- und Rind-Variation in der Grillpfanne serviert mit RosmarinkartoffelnVariation d'agneau et de boeuf et pommes de terre au romarin
Saisonaler DesserttraumDessert de saisonCHF 59.50
Genuss erleben
Lötschentaler GerstensuppeSoupe d'orge du LötschentalCHF 9.00
Hausgemachte GulaschsuppeGoulasch maisonCHF 10.50
Bunter BlattsalatSalade verteCHF 8.50
Gemischter SalatSalade mêléeCHF 10.50
Salatteller mit Feinem aus dem WallisAssiette de salades et spécialités du ValaisCHF 24.00
Kaltes aus dem Walliser SpycherAssiette valaisanneCHF 24.50
kleine Portionpetite portionCHF 19.50
Lötschentaler HobelkäseRebibes du LötschentalCHF 21.50
Köstlichkeiten aus der Region
Bio-Lamm-Tortellini an einer KräuterrahmsauceTortellinis d'agneau bio crème aux herbesCHF 24.50
kleine Portionpetite portionCHF 18.50
Lamm- oder hausgemachte Hirschbratwurst mit einer feinen ButterröstiSaucisse d'agneau ou de cerf accompagnée de röstisCHF 22.50
Rindsstreifen an Peperoni-Pfeffersauce dazu KräuternudelnPièces de boeuf sauce peperoni et poivre accompagnées de nouilles aux herbesCHF 34.50
Forellenfilet auf Gemüsebeet serviert mit ReisFilets de truite aux légumes accompagnés de rizCHF 31.50
Ziegenkäse mit Lötschentaler Bienenhonig und gerösteten Mandeln auf SalatbouquetFromage de chèvre au miel du Lötschental et amandes rôties sur son lit de saladesCHF 22.50
Typisch Wallis
Käse-FondueFondue au fromageCHF 24.50
Käseschnitte mit Schinken und EiCroûtes au fromage avec jambon et oeufCHF 20.50
Käseschnitte „Breithorn“ mit Schinken und WilliamsbirnenCroûtes au fromage au jambon et poires WilliamCHF 22.00
Rösti mit Raclette-Käse überbackenRöstis gratinés avec du fromage à racletteCHF 20.50
Bauern-Rösti mit Speck, Zwiebeln, Käse, EiRöstis avec du lard, des oignons, du fromage et un oeufCHF 24.50
Für unsere Kleinen und Senioren
Panierteres Schnitzel mit Pommes fritesEscalope panée avec fritesCHF 26.50
kleine Portionpetite portionCHF 18.00
Chicken Fingers mit Pommes fritesNuggets de poulet panés avec fritesCHF 19.00
Spezialitäten Breithorn
FeinschmeckertellerPenne mit Schrimps und Lauch in pikanter SauceCHF 29.50
Pilzrisotto mit GemüseRisotto aux champignons acompagné de légumesCHF 26.50
Poulet - Saltimbocca auf luftigem SafranrisottoSaltimbocca de poulet et risotto au safranCHF 33.50
Lamm-Hüftli an Portweinsauce dazu Kartoffelpüree und SaisongemüseQuasi d'agneau à la sauce Porto, purée de pommes de terre et légumesCHF 34.50
Cordon bleu „Breithorn“ mit Gemüse und Pommes fritesCordon bleu maison avec légumes et fritesCHF 35.50
Lammracks serviert im Pfännli mit Gemüse und feinem RisottoCôtelettes d'agneau accompagnées d’un risottoCHF 42.50
Zwischenrippenstück vom Rind an Estragonbutter mit Frühlingskartoffeln und frischem GemüseEntrecôte au beurre d'estragon accompagnée de pommes de terre de printemps et légumesCHF 44.50
Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
Original-Speisekarte · 6 Seiten
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