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Speisekarte
Speisekarte - Restaurant Ochsen Steakhouse in Davos
Die Speisekarte von Restaurant Ochsen Steakhouse in Davos umfasst 76 Gerichte aus den Bereichen Ochsen Menu, Ochsen Double Menu und Vorspeisen u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
Ochsen Menu4 Ochsen Double Menu3 Vorspeisen4 für den kleinen Hunger4 Suppen3 Vegi- und Pastagerichte5 Hauptgerichte4 Heissi Stei8 Süsses Finale5 Weinkarte14 Weissweine7 Rotweine15
Ochsen Menu Gegrillte Black Tiger Garnelen an hausgemachte Knoblauch-Mayonnaise Dip Birnensorbet mit Kübler Absinthe "Véritable Fée Verte" Heissi Stei 300g Rib-Eye-Steak (CH) inkl. vier Saucen & Kräuterbutter Barbeque Sauce, Cocktail Sauce, Knoblauch Sauce & Mexican Salsa Eine Beilage nach Wahl Kartoffelkroketten, Pommes frites, Country Cuts, Kartoffelpüree, Basmati Reis, Risotto, Tagliatelle oder hausgemachten Erdnussbutterspätzle Hausgemachter Schokoladenmousse CHF 89 Ochsen Double Menu Nüsslisalat mit gebratenen Pilzen und gebratenem Speck an hausgemachter Himbeervinaigrette Heissi Stei 180g Straussfilet + 180g Pferdefilet inkl. vier Saucen & Kräuterbutter Barbeque Sauce, Cocktail Sauce, Knoblauch Sauce & Mexican Salsa Eine Beilage nach Wahl Kartoffelkroketten, Pommes frites, Country Cuts, Kartoffelpüree, Basmati Reis, Risotto, Tagliatelle oder hausgemachten Erdnussbutterspätzle Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern an einer Passionsfrucht Sauce CHF 75 Vorspeisen Saisonaler Blattsalat 10.50 Gemischter Blattsalat mit Cherrytomaten, Salatgurken, Peperoni und Croutons 12.50 Salat Caprese mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum 13.50 Nüsslisalat mit gebratenen Pilzen und gebratenem Speck an hausgemachter Himbeervinaigrette 15.50 für den kleinen Hunger Ziegenkäse crème-brûlée mit Rucola, Baumnüssen und Honig-Senf Dressing 15.50 Geräucherter Lachs mit Sahnemeerrettich und hausgemachtem Blini 17.50 Rindscarpaccio mit Zitronen-Olivenöl, Rucola, Pinienkernen und Parmesansplittern 19.50 Klassisches Rindstatar mit Knoblauchbrot kl. 22.50 / gr. 30.50 Suppen Tomatencrèmesuppe mit Basilikum gratinierter Focaccia 10.50 Knoblauchsuppe à la «Chef» klare Brühe mit Knoblauch, Speckwürfeln und Croutons 12.50 Rinderkraftbrühe mit Gemüse «Julienne» und hausgemachten Leberspätzle 13.50 Vegi- und Pastagerichte Heissi Stei - Gefüllte Champignons mit Kräuter, Frischkäse und Butter 24.00 Parmesan Gnocchi mit Pesto, Oliven, Pinienkernen und getrockneten Tomaten 26.00 Risotto mit Steinpilzen und jungem Gemüse 28.00 Spaghetti aglio, olio e peperoncino mit Knoblauch, Öl und Paprikaschoten 19.00 Penne Rigate mit Ventricina Salami, frischem Spinat und Gorgonzola Käse 25.00 Hauptgerichte Saiblingsfilet mit Basmati Reis an Curry-Kurkumasaue und jungem Spinat 29.00 Lachssteak mit Tagliatelle an Dillrahmsauce und Brokkoli 32.00 Pouletbrust à la «Chef» mit Pfirsich, Hinterschinken und Gruyère Käse überbackene Pouletbrust dazu ½ Basmati Reis ½ Pommes Frites und Demi Glace Sauce 29.00 Cordon-Bleu vom Schwein (240g) mit Bauer Hinterschinken und Davoser Bergkäse gefüllt dazu Country Cuts und kleiner «Coleslawsalat» 32.00 Heissi Stei Hirsch Entrecôte Klein (180g) 40.00 / Medium (250g) 46.00 / Gross (400g) 55.00 Lamm Entrecôte Klein (180g) 41.00 / Medium (250g) 47.00 / Gross (400g) 56.00 Straussenfilet Klein (180g) 38.00 / Medium (250g) 44.00 / Gross (400g) 57.00 Pferdefilet Klein (180g) 39.00 / Medium (250g) 46.00 / Gross (400g) 58.00 Rindsfilet Klein (180g) 48.00 / Medium (250g) 57.00 / Gross (400g) 69.00 Thunfischsteak 29.00 / 36.00 Wildschweinkotelett 450g (mit Circa 110g Knochen) 59.00 Rib-Eye-Steak (CH) 300g inkl. vier Saucen & Kräuterbutter Barbeque Sauce, Cocktail Sauce, Knoblauch Sauce & Mexican Salsa Eine Beilage nach Wahl Kartoffelkroketten, Pommes frites, Country Cuts, Kartoffelpüree, Basmati Reis, Risotto, Tagliatelle oder hausgemachten Erdnussbutterspätzle 59.00 Süsses Finale Apfelstrudel mit Vanille Glacé oder Vanille Sauce 11.50 Hausgemachtes Tiramisu 10.50 Cheese Cake mit Waldbeeren Sauce 11.50 Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern an einer Passionsfrucht Sauce und Mango - Passionsfrucht Sorbet 12.50 Bündner Nusstorte mit Caramelglacé und Schlagrahm 12.50 Weinkarte Dei Respiri Bianco DOC, Baglio Oro – IT, Grillo 10cl 6.00 / 75cl 43.00 Bündner Pinot Blanc AOC, von Salis CH 10cl 7.00 / 50cl 33.00 Dei Respiri Rosso DOC, Baglio Oro IT, Nero d’Avola 10cl 6.00 / 75cl 43.00 Malanser Pinot Noir AOC, von Salis CH 10cl 7.00 / 50cl 33.00 Bündner Schiller AOC, von Salis CH, Pinot Noir-Gris-Blanc 10cl 8.00 / 50cl 37.00 Naonis Prosecco Extra Dry DOC, La Delizia IT, Glera 10cl 8.00 / 75cl 54.00 Champagne Laurent Perrier La Cuvée, FR 10cl 12.50 / 37.5cl 42.00 / 75cl 82.00 Champagne Laurent Perrier Cuvée Rosé, FR „ Zèbre „ 75cl 179.00 Champagner Moët & Chandon Brut Impérial, FR 75cl 89.00 Champagner “R” De Ruinart Brut, FR 75cl 119.00 Franciacorta Ca’ del Bosco Cuvée Prestige Brut DOCG, IT 75cl 84.00 Champagner Dom Perignon Millésime Blanc, FR (2008) 75cl 285.00 Champagner Louis Roederer Cristal Brut, FR (2008) 75cl 359.00 Champagner Krug Rosé Brut, FR 75cl 549.00 Weissweine Fendant Pirouette AOC, Chasselas Albert Mathier, Wallis 75cl 43.00 Mayenfelder Cuvée Blanche AOC, Chardonnay/Pinot Noir Schloss Salenegg, Maienfeld 75cl 56.00 Malanser Chardonnay AOC Von Salis, Graubünden 75cl 68.00 Pinot Grigio DOC Kellerei Kurtatsch, Südtirol 75cl 46.00 Lange Arneis DOC Azienda Agricola Marrone, Piemonte 75cl 55.00 Pouilly-Fumé AOC, Sauvignon Blanc Château de Tracy, Loire 75cl 75.00 Basa Blanco DO, Verdejo/Viura Telmo Rodriguez, Toro 75cl 44.00 Rotweine Merlot Genestrerio DOC Agriloro SA, Tessin 75cl 49.00 Fläscher Pinot Noir AOC Weingut Davaz, Fläsch, Graubünden 75cl 58.00 Humagne Rouge AOC Albert Mathier, Wallis 75cl 67.00 Sottobosco DOC, Merlot/Gamaret/CS/CF Agriloro SA, Tessin 75cl 89.00 Lagrein DOC Kellerei Kurtatsch, Südtirol 75cl 48.00 Valpolicella Ripasso DOC, Corvina/Corvinone/Rondinella Cantina La Giaretta, Veneto 75cl 53.00 Sforzato Valtellina Superiore DOCG, Nebbiolo Zanolari Weine, Lombardia 75cl 61.00 Tenuta Gagliole IGT, Sangiovese/Cabernet Sauvignon Tenuta Gagliole, Toscana 75cl 92.00 Brunello di Montalcino DOCG, Sangiovese Grosso Casanova di Neri, Toscana 75cl 111.00 Sasso Bucato IGT, Cabernet Sauvignon/Merlot/Petit Verdot Azienda Agricola Russo, Toscana – Maremma 75cl 79.00 / 150cl 149.00 / 300cl 279.00 Château Siran Cru, Merlot/Cabernet Sauvignon-Franc Margaux AOC, Bordeaux 85.00 Châteauneuf-du-Pape La Bernardine AOC, Grenache/CS/CF/Merlot Michael Chapoutier, Côtes du Rhône 75cl 92.00 Finca Antigua Tempranillo DO Finca Antigua, La Mancha 75cl 46.00 Mauro Tinto Cosecha DO, Tempranillo/Syrah Bodegas Mauro, Castilla y León 75cl 95.00 Rioja Crianza DOCa, Tempranillo/Garnacha Bodegas Paco Garcia, Rioja 75cl 51.00 / 150cl 96.00 / 500cl 289.00 Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
