Speisekarte - Restaurant Berggasthaus Heimeli in Sapün / Arosa
Die Speisekarte von Restaurant Berggasthaus Heimeli in Sapün / Arosa umfasst 87 Gerichte aus den Bereichen Apéro, Hauptgang «Bündnerfleisch» und Suppen, Salate & Vorspeisen u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
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Apéro
- Jeninser Brut Vin MousseuxSchaumwein10 CHF
Hauptgang «Bündnerfleisch»
- Capuns Sursilvans29 CHF
- Pizzoccheri Poschiavini29 CHF
- Bündner Krautpizokel29 CHF
Suppen, Salate & Vorspeisen
- Bündner Gerstensuppe9.50 CHF / 11.50 CHF
- Kartoffelsuppe nach Naris Art9.50 CHF / 11.50 CHF
- Tomatensuppe mit Basilikum9.50 CHF / 11.50 CHF
- Grüner Salat vegetarisch8 CHF / 10 CHF
- Gemischter Salat vegetarisch10 CHF / 12 CHF
- Hüttenalat mit Pouletbrust17 CHF
- Langwieser Salat mit Steinpilzen, Nüssen und Früchten18.50 CHF
- Wurst-Käse-Salat garniert18.50 CHF
- Sapüner Bruschetta vegetarisch14 CHF / 18 CHF
- Käsechnitte mit gemischtem Salat vegetarisch14 CHF / 18 CHF
- Heimeli-Chüpfenplättlimit Bauernspeck, Bündnerfleisch, Rohschinken, Salsiz, Alpkäse und hausgemachten Birabrot22 CHF / 26 CHF
- Randencarpaccio mit Äpfeln an süss-sauer veganApfelsauce und Pinienkernen (vegan)17.50 CHF
Heimeli-Hits
- Heimeli-Carpacciomit Bündnerfleisch, Schafskäse und Zitronenöl26 CHF
- Älpler Makkaroni mit hausgemachtem Apfelmus22 CHF
- Älpler Makkaroni vegetarisch, mit hausgemachtem Apfelmus vegetarisch22 CHF
- Gnocchi mit getrockneten Tomaten an Mandelmus-Sauce vegan(vegan)24 CHF
- Charrigna-Rindsgeschnetzeltes an Kräutersauce mit Pizokels und Gemüse29.50 CHF
- Wildschweinpfeffer mit Bergkräuternödel29 CHF
- Bündner Cordon bleu (Schwein) mit Kartoffelsalat oder -gratin und Gemüse27.50 CHF
- Sapüner Cordon bleu (Schwein), gefüllt mit Steinpilzen und Rohschinken, mit Kartoffelsalat oder -gratin und Gemüse28.50 CHF
- Alpwiesen-Duo: Rindsfilet und geschmortes Kalbsbäggli mit Härdöpfelstampf oder Kartoffelgratin, Gemüse und Heublumen-Kräuterbutter44 CHF
Immer wieder fein
- Wiener Schnitzel (Kalb) mit Kartoffelstampf oder -gratin und Gemüse35 CHF
- Hörnli mit Gehacktem und hausgemachtem Apfelmus19.50 CHF
Gletscher-Fondue
- AlpenkräuterVier auserlesene Schweizerkäse, Weisswein, Kirsch und Schanfigger Kräutermischung28 CHF
- HeimelimischungVier auserlesene Schweizerkäse, Weisswein, Kirsch und eine Hauswürzmischung28 CHF
- Moitié-MoitiéAuserlesene Greyerzer- und Fribourger Vacherin Käse, Weisswein und Kirsch29 CHF
- Trüffel-ChampagnerVier auserlesene Schweizerkäse, französischer Champagner, Kirsch, schwarze Trüffel und Trüffelöl32 CHF
Desserts
- Früchtekuchen mit Rahm vegetarisch7 CHF
- Schokoladenkuchen mit Vanilleglacé vegetarisch12.50 CHF
- Sapüner Apfelstrudel mit Vanillesauce oder -glacé vegetarisch12.50 CHF
- Strela Topfenstrudel mit Vanillesauce vegetarisch12.50 CHF
- Schellen-Ursl (Chalandamarz-Dessert): Caramelkastanien mit Vanilleglacé und Rahm vegetarisch9.50 CHF / 12.50 CHF
- Chratzeze (Kaiserschmarrn) mit Kompott vegetarisch12.50 CHF
- Chratzeze (Kaiserschmarrn) mit Vanilleglacé und Kompott vegetarisch15.50 CHF
Kalte Getränke
- Coca-Cola vegan4.50 CHF / 6 CHF
- Coca-Cola Zero vegan4.50 CHF / 6 CHF
- Sprite vegan4.50 CHF / 6 CHF
- Rivella Rot/Blau vegan4.50 CHF / 6 CHF
- Nestea Lemon vegan4.50 CHF / 6 CHF
- Apfelsaft/Süssmost vegan4.50 CHF / 6 CHF
- Schorle vegan4.50 CHF / 6 CHF
- Mineralwasser «Passugger» (mit Kohlensäure) vegan4 CHF / 5.50 CHF
- Mineralwasser «Allegra» (still) vegan4 CHF / 5.50 CHF
- Schweppes Tonic (20 cl) vegan4.50 CHF
- Schweppes Bitter Lemon (20 cl) vegan4.50 CHF
- Redbull (25 cl) vegan6 CHF
- Möhl Saft vom Fass (50 cl), trüb und klar, mit oder ohne Alkohol vegan6 CHF
- Hausgemachter Alpenkräuter-Eistee vegan5 CHF / 6 CHF
Heisse Getränke
- Espresso vegan4.50 CHF
- Espresso (doppelt) vegan6.50 CHF
- Kaffee Crème vegan4.50 CHF
- Milchkaffee vegan4.50 CHF
- Milchkaffee gross vegan6 CHF
- Kaffee Mélange vegan5.50 CHF
- Cappuccino vegan5 CHF
- Latte Macchiato vegan6 CHF
- Café Heimeli mit Baileys und Schlagrahm vegetarisch9 CHF
- Steibock-Kaffi mit einem Schuss Eiercognac und Schlagrahm vegetarisch9 CHF
- Schanfigger Kaffi mit einem Schuss Kirsch, Röteli und Schlagrahm vegetarisch9 CHF
- Mungga-Kaffi mit einem Schuss Amaretto und Schlagrahm vegetarisch9 CHF
- Kafi Luz/Fertig vegetarisch7 CHF
- Caffe Corretto vegetarisch6 CHF
- Schümli Pflümli vegetarisch9 CHF
- Lumumba: heisse Schokolade mit Rum und Schlagrahm vegetarisch9 CHF
Biere
- Calanda Lager vegan6 CHF
- Calanda Edelbräu vegan4.50 CHF
- Monsteiner vegan5 CHF
- Erdinger Weissbier vegan6.50 CHF
- Calanda Radler vegan4.50 CHF
- Calanda Senza, alkoholfrei vegan4.50 CHF
Aperitif
- Aperol Spritz vegan11 CHF
- Heimeli-Hugo mit Holundersirup, frischer Minze und Prosecco vegan11 CHF
- Gespritzter Weisswein (süss oder sauer) vegan11 CHF
- Campari, Cynar, Martini Rosso/Blanco (4 cl) mit Orangensaft/Mineral vegan11 CHF
Spirituosen
- Armagnac Marquise de Vibrac vegan(40%)12 CHF
- Cognac Martell V.S. vegan(40%)9 CHF
- Whiskey Jack Daniel's vegan(40%)11 CHF
- Bacardi Gold, Vodka Smirnoff, Gordons Gin vegan(4 cl)9 CHF
Liköre
- Röteli, Baileys, Eiercognac, Amaretto vegetarisch(4 cl)6 CHF
- Amaro, Amaro Alpino Svizzero vegetarisch(4 cl)8 CHF
Offene Weine
- Chiara Bianco Toscana IGT veganTraubensorten: Chardonnay, Bianco di Sangiovese5 CHF
- Bündner Blanc de Noir veganTraubensorte: Pinot Noir5 CHF
- Fläscher Riesling – Silvaner veganWeingut Roman Hermann, Fläsch7 CHF
Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
