Speisekarte - Restaurant Genussgasthaus Tiefmatt in Holderbank
Die Speisekarte von Restaurant Genussgasthaus Tiefmatt in Holderbank umfasst 15 Gerichte aus den Bereichen VORSPEISEN und HAUPTGANG. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
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VORSPEISEN
- Bunter Blattsalatmit Croûtons8.50
- Gemischter Salat11.50
- Knoblauchbrotmit Holzofenbrot6.00
- Salat vom Genussmenu12.50
- Suppe vom Genussmenu10.50
HAUPTGANG
- Schweins-Cordon bleugefüllt mit Mümliswiler-Greyzerer und Bauernschinken, serviert mit saisonalem Gemüse und hausgemachten Pommes frites33.00
- Rindstatarmit Rustico Brot, verfeinert mit Wodka oder Cognac mit hausgemachten Pommes frites29.50 / 23.50 +5.00
- Buntbarsch-Knusperliin Bierteig mit Tartarsauce und gemischtem Salat26.50
- Spaghetti-Pfannemit frischem Baby-Spinat und getrockneten Tomaten, dazu frisch gehobelte Parmesanspäne26.50
- Paniertes Schweins-Schnitzelmit saisonalem Gemüse und hausgemachten Pommes frites26.50
- RindsfiletPortweinsauce mit saisonalem Gemüse und Rosmarinkartoffeln46.00
- Gebratene Maispoulardenbrustan Rosmarin-Jus mit Ratatouille und jungen Bratkartoffeln32.00
- Tiefmatt-Wurst-KäsesalatOfenfleischkäse mit Mümliswiler Greyzerer mit hausgemachten Pommes frites19.00 +5.00
- Flammkuchenmit Lauch, Zwiebeln und Speck22.00
- Zvieri-PlättliGetrocknete Hauswurst mit regionalem Käse, Essiggurken und Zwiebeln, dazu Holzofenbrot Zusätzlich mit Bündnerfleisch16.00 +3.00
Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
