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Speisekarte
Speisekarte - Hotel Bellevue in Seelisberg
Die Speisekarte von Hotel Bellevue in Seelisberg umfasst 22 Gerichte aus den Bereichen Vorspeisen, Hauptgang und Für zwei Personen u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
Vorspeisen10 Hauptgang7 Für zwei Personen1 Desserts4
Vorspeisen Grüner Salat Fr. 10.– Gemischter Salat Fr. 12.– Saisonsalat mit Ziegenfrischkäse & Knoblauchcroûtons Fr. 16.– Spinatcrèmesuppe Fr. 11.– Karotten-Ingwer Suppe (Gluten- und Laktosefrei) Fr. 11.– Beefsteak Tartar mit seiner Garnitur ½ Portion Fr. 23.– / 1 Portion Fr. 30.– Graved Lachs mit Kartoffelblinis und Kaviar Fr. 25.– Geflügelterrine mit Eierschwämmchen und Salatgarnitur Fr. 22.– Kalbsmilkenpiccata auf Lauchgemüse Fr. 23.– Sechs Burgunder Schnecken mit Kräuterbutter gratiniert Fr. 23.– Hauptgang Riesengarnelen gebraten an Curry-Ananassauce mit Wildreis und Gemüse Fr. 42.– Fangfrisches Felchenfilet pochiert auf Blattspinat und Kräutersauce mit Safranreis und Gemüse Fr. 40.– Zander Saltimbocca mit Fischrahmsauce und sautierten Pfifferlingen mit Rosmarinkartoffeln und Gemüse Fr. 42.– Zartes Schweinsfilet im Ganzen gebraten auf Pilzsauce Kartoffelkroketten und Gemüse Fr. 40.– Sautierte Lammhuft an Pommery-Senf-Jus und Oregano mit Lyonerkartoffeln und Gemüse Fr. 45.– Sautiertes Kalbssteak an Morchelrahmsauce mit hausgemachten Nudeln und Gemüse Fr. 51.– Deux Filets «Bellevue» vom Rind und Schwein an Sauce Choron und Morchelrahmsauce mit Kartoffelgratin und Gemüse Fr. 52.– Für zwei Personen Chateaubriand Doppeltes Rindsfilet nach Ihrem Wunsch gebraten, mit Sauce Béarnaise, Kartoffelgratin und reicher Gemüsegarni Fr. 62.– Desserts Schokoladenmousse garniert mit frischen Früchten Fr. 15.– Panna Cotta mit Erdbeersauce garniert mit exotischen Früchten Fr. 16.– Pfannkuchen mit Vanilleeis und Schokoladensauce Fr. 18.– Caramelköpfli garniert mit Rahm und Früchten Fr. 10.– Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
