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Speisekarte
Speisekarte - Restaurant Albert in Stoos
Die Speisekarte von Restaurant Albert in Stoos umfasst 30 Gerichte aus den Bereichen Süsses zum Finale, Fleischloses & usem Gmüesgartä und Us em Wasser u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
Süsses zum Finale4 Fleischloses & usem Gmüesgartä5 Us em Wasser4 Vo de Weid & us em Stall5 Us em Suppetopf4 Zum Iistimmä7 Für es Gschmacksduett1
Süsses zum Finale Schokoladen Brownie (Felchlin Schokolade) Buttermilchglace, Rahm CHF 12.50 Haselnussparfait Aprikosen, Schokoladencrumbles CHF 12.50 Lauwarmen Schokoladen- oder Mandelkuchen vegetarisch Walnussglace, Sauerrahm gesüsst CHF 12.50 Schwyzer Käse-Variation Feigensenf, Hausgemachtes Früchtebrot CHF 17.50 Fleischloses & usem Gmüesgartä Risotto al Limone vegetarisch Zitronen-Thymian, Saisongemüse, Mascarpone CHF 24.50 Rassiges Orientalisches Linsenpatty vegan Apfel Chutney, Kräutersalat Thahini-Cashewsauce CHF 25.00 Tofu Pilz Pastetli vegan Kräutersojasauce, Saisonales Gemüse CHF 23.00 Schwyzer Chäs-Spätzli vegetarisch Zwiebeln geröstet, Apfelmus CHF 19.00 Älplermagronen vegetarisch Rote Zwiebel schweize, Apfelschnitze CHF 22.00 Us em Wasser Zanderfilet sautiert an Weissweinsauce Mascarponerisotto, Marktgemüse CHF 41.00 Schwyzer Saiblingsfilet an Safransauce Bratkartoffeln, Tomaten, Lauch, Rucola CHF 36.00 Brüggli Forellen gebraten im Albutter Salzkartoffeln, Babyspinat CHF 34.00 Lachsfilet gebraten Zitronenravioli, Saisongemüse, Stooshonig CHF 34.00 Vo de Weid & us em Stall Schwyzer Schweinscordonbleu Heublütenspeck, Muotithaler Alpkäse Pommes Frites, Saisongemüse, Limette CHF 37.00 Wienerschnitzel vom Kalb Salzkartoffeln, Saisongemüse, Liscio Petersilie CHF 41.00 Kalbsgeschnetzeltes Rösti, Pilze, Schalotten, Rosmarin, Thymian CHF 39.00 Schweizer Rindsfilet gebraten 160g Kroketten, Saisongemüse, Rotwein-Jus CHF 48.00 Gebratene Lammfilets Thymian Polenta, mediterranes Gemüse Kräuter Jus CHF 43.00 Us em Suppetopf Stoosheucremesuppe Alp Laui Käse, Kresse CHF 13.00 Ingenbohler Chloster Suppe Brot-Croûtons, Bergkäse CHF 11.00 Geflügelkraftbrühe Gemüsestreifen, Flädli CHF 11.00 Tomatencrèmesuppe vegan Basilikumöl CHF 11.00 Zum Iistimmä Saisonaler Blattsalat vegan CHF 12.50 Salat Caprese vegetarisch Büffelmozzarella, Tomaten, Aceto Balsamico CHF 15.50 Veganes Gemüsetartar mit vegan Röstzwiebeln, Kapern, Kernen, Kerbel CHF 14.50 Ziegenfrischkäse karamellisiert vegetarisch Randen, Thymian-Honig, Zupfsalat CHF 14.50 Einsiedler Ofenturli Speck, Zwiebeln, Bergkäse, Chabissalat CHF 18.00 Rindfilet Ceviche Bohnen, Lauch, Tomaten, Peperoncini, Koriander CHF 25.50 Stooskalbravioli Nussbutter, Salbei, Alp Laui Käse CHF 26.00 Für es Gschmacksduett Schweizer Châteaubriand mit Marktgemüse Beilage und Sauce Ihrer Wahl CHF 58.00 Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
