Speisekarte - Restaurant Schloss Binningen in Binningen
Die Speisekarte von Restaurant Schloss Binningen in Binningen umfasst 14 Gerichte aus den Bereichen Schlossmenu und À la carte. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
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Schlossmenu
- GänseleberPortwein | Chicorée | Gravensteiner Apfel32
- ThunfischtatarSalat und Sud von der Gartengurke | Erdnuss24
- FrühlingsminestronePesto | gebackenes Lamm Kotelett18
- JakobsmuschelnüssliRhabarber | Ingwer26
- Zander von Schweizer SeenBrunnenkresse Mai Rübli süss-sauer | Eierschwämmli48
- KalbsfiletWaldmeister | Weisser Spargel | Rauchgnocchi | Arabica Jus52
- ErdbeereFrischkäse | Vanille | Rosmarin-Aperol Sorbet18
À la carte
- Tatar vom RindEigelbcreme | Kapern | Senfsaatkaviar24/36
- Asiatischer Gurkensalat veganErdnuss | Gurkensud | marinierter Tofu19
- Frühlingsminestrone vegetarischPesto | Burrata17
- Rindsfiletwürfel «Stroganoff»Pilaw Reis | Gemüse42
- Schloss BurgerSauce Barbecue | Rindsfiletstreifen | Bauernspeck | Country Fries32
- Für zu zweit! – KalbshaxeFrühlingsgemüse | Spätzlep. P. 45
- Rauchgnocchi vegetarischWeisser Spargel | Eierschwämmli26
Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
