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Speisekarte
Speisekarte - Restaurant du Club Nautique in Morges
Die Speisekarte von Restaurant du Club Nautique in Morges umfasst 42 Gerichte aus den Bereichen NOS SUGGESTIONS PRINTANIERS, MENU PRINTANIER und NOS ENTREES FROIDES u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
NOS SUGGESTIONS PRINTANIERS2 MENU PRINTANIER4 NOS ENTREES FROIDES5 NOS ENTREES CHAUDES4 NOS VIANDES5 POISSONS DU LAC2 POUR LES JUNIORS3 MENU DEGUSTATION8 DESSERTS MAISON DE NOTRE PATISSIER6 ET LES CLASSIQUES3
NOS SUGGESTIONS PRINTANIERS Tartare de bison glace à la moutarde ancienne - toasts - beurre 38 Duo d’asperges du Valais risotto - morilles fraiches - œuf 63° 36 MENU PRINTANIER Soupe de poissons de nos lacs croutons à l’ail - rouille 59 par personne Tagliata de bœuf grand cru aux girolles et échalotes Farandole de légumes printaniers Pommes grelots au thym 59 par personne Chariot de fromages 59 par personne Parfait glacée à la Fée verte et nage de fraises 59 par personne NOS ENTREES FROIDES Velouté de petits pois froid à la menthe poivré omble chevalier juste confit 22 Salade croquante de St.-Prex fromage de chèvre chaud - toast Petits lardons - tomates cerise 19 Tartare de féra duo d’asperges et fromage frais 22 Tartare d’écrevisses avocats au citron vert - carpaccio de tomate et radis 21 Assiette de jambon cru label suisse 27 NOS ENTREES CHAUDES Merveilles de homard et perles des sous-bois capuccino de bisque au foie gras 26 Soupe de poissons de nos lacs croutons à l’ail - rouille 20 Os à moelle fleur de sel de Guérande - baguette toastée (25 minutes de préparation) 18 Malakoff et viande séchée du Valais *IGP 18 NOS VIANDES Rognons de veau sautés au beurre Riz - farandole de légumes printanière 34 Eventail de bœuf « Ecole de voile » Pommes frites - farandole de légumes printanière 36 Côte de veau - morilles fraiches Pommes nouvelles au thym - farandole de légumes printanière 51 Cœur de filet de bœuf « Rossini » Mille-feuille de pommes de terre - farandole de légumes printanière 51 Côte de bœuf Grand cru Jus corsé à l’ail noire Pommes nouvelles au thym - farandole de légumes printanière (25 minutes de préparation) 18 les 100gr POISSONS DU LAC Filets d’omble chevalier meunière pommes frites - légumes d’hiver 40 Pavés de féra snacké asperges vertes grillées - sabayon de chasselas - riz 39 POUR LES JUNIORS Tagliatelle au beurre 11 Chicken Nuggets pommes frites 15 Eventail de bœuf nature pommes frites 20 MENU DEGUSTATION Mise en bouche 115 Tartare de féra duo d’asperges et fromage frais 115 Velouté de petits pois froid à la menthe poivré omble chevalier juste confit 115 Raviole de homard et perles des sous-bois - capuccino de bisque au foie gras 115 Désossée de côte de veau aux girolles Duo d’asperges de Saillon Petites pommes de terre bouchon - ail des ours 115 Chariot de fromages 115 Symphonie d’un crémeux à la vanille de la fraise et de la rhubarbe 115 Café et friandises 115 DESSERTS MAISON DE NOTRE PATISSIER Symphonie aux fraises et mousse de mascarpone 15 Tartelette gourmande à la noix et au caramel 10 Parfait glacé à la Fée verte nage de fraise 13 Café du Pâtissier 14 Cheesecake au citron vert et verrine caramel beurre salé 13 Duo de crèmes brulées fève de tonka et vanille 15 ET LES CLASSIQUES Assiette de fromages de notre charriot sélection J.-A. Dufaux, Maître fromager à Morges 15 Le Valaisan Sorbet abricot du Valais - eau de vie d’abricot 13 Café glacé Crème glacée au café - expresso - crème chantilly 12 Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
