Speisekarte - Alpenkräuter Restaurant Bären in Wengen
Die Speisekarte von Alpenkräuter Restaurant Bären in Wengen umfasst 80 Gerichte aus den Bereichen Käse | Cheese, Glacé und Sorbets | Ice cream and sorbets und Shots und Likörs u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
Zum Restaurant-Portrait
Original als PDF: Speisekarte 1 Speisekarte 2 Speisekarte 3
Käse | Cheese
- Städtlichäsi Willi Schmid aus LichtensteigEine Auswahl an exzellenten Schweizer-Käsen | Feigensenf | Früchtebrot15.50
Glacé und Sorbets | Ice cream and sorbets
- Vanille | Vanilla
- Mocca | Coffee
- Erdbeere | Strawberry
- Schokolade | Chocolate
- Joghurtglace | Yoghurt
- Mango | Mango
- Birne | Pear
- Zitrone | Lemon
- Stracciatella
Shots und Likörs
- IngwererWürzig-feine Süsse mit scharfem Abgang. Trendy und lokal aus Bern5.--
- Zekilla Chili LikörTequila, Zimt und Chili. Der feurige Mexikaner für Mutige4.50
- LilahGeschmeidiger Chai Crème Likör mit auserlesenen Gewürzen aus Fernost6.90
- Montilla-Moriles Pedro Ximénez Solera 1927 AlvearEin natürlich süsser Wein von dunkler, dichter Mahagonifarbe6.50
Kafi-Kärtli mit Alkohol
- As isch mir glich Kafi7.50
- Kahlua Kaffeelikör | Tia Maria8.50
- Amaretto | Baileys | Lilah | Jameson-Whiskey8.50
Desserts
- „Kein Dessert“ein Espresso mit einem bisschen „Nüd“12.50
- Schokolade | ChocolateKuchen | Tobleronemousse | Erdbeer11.50
- Vanille | VanillaGlace | Schokoladensauce | Mandeln | Rahm10.50
- Vrenelis LavendelcremeRahm8.50
Mini Coupes
- Joghurt-CrispJoghurtglace | Naturjoghurt | Knusperstreusel | getrocknete Beeren7.50
- Hugo on IceZitronensorbet | Holunderblütensirup | Schaumwein8.50
- Grand MarnierVanilleglace | im Grand Marnier-Bad | gesalzener Caramel8.50
- LimoncelloZitronensorbet | im Limoncello-Bad8.50
- BaileysStracciatellaglace | Baileys | Rahm | Cantuccini8.50
- Drunken FruitsVanilleglace | Rum | Rumfrüchte8.50
SOMMERMENU
- Lachs72 Std. kaltgeräuchert | Gemüsesalat | Dill-Senfsauce
- TomatensuppeJakobsmuscheln
- RiesencrevettenCurrysauce | Butternudeln
- LammrückenfiletKnoblauch-Kräutersauce | Speckrösti | Gemüse
- KalbSchnitzel | Pfeffersauce | Erdbeerrisotto | Gemüse
- KäseStädtlichäsi aus Lichtensteig | Feigensenf | Früchtebrot
- SchokoladeKuchen | Tobleronemousse | Erdbeeren
KALTE UND WARME VORSPEISEN
- Kaltgeräucherter Lachsin Willy’s Räucherofen für 72 Std. | Gemüsesalat | Dill-Senfsauce19.50
- Rotfeder-Fischknusperlivom Thunersee | Remouladensauce | Blattsalat15.50
- Regionale warme und kalte TapasLassen Sie sich überraschen19.50
- RiesencrevettenCurrysauce | Butternudeln18.50
- SommersalatBlattsalat | Tomatenchutney | Knäckebrot | Trockenwurst10.50
SUPPEN
- TomatensuppeJakobsmuscheln12.50
- Bärengarten-KräutersuppeVerschiedene Kräuter9.50
FELD | WALD | BERGE
- Gezupfter RindsburgerRotkabissalat | Speck | Trüffelmajonaise | Röstzwiebeln31.50
- RindsentrecôteBären-Fries | Gemüse | Kräuterbutter43.-- / 53.--
- KalbschnitzelPfeffersauce | Erdbeerrisotto | Gemüse32.50 / 37.50
- SaltimboccaPortweinsauce | Gemüse29.50 / 34.50
- Steak 200gChimichurri-Butter | Gemüse38.50
- WildschweinschnitzelWacholdersauce | Spätzli | Gemüse30.50 / 35.50
Lamm
- Geschmorte LammhaxeRotweinsauce | Kartoffelstock | Schmorgemüse37.50
- LammrückenfiletKnoblauch-Kräutersauce | Speckrösti | Gemüse33.50 / 38.50
MEER
- FelchenfiletGemüse | Zitronensauce | Erdbeerrisotto32.50 / 37.50
- Riesencrevettenpikante Currysauce | Butternudeln36.50
VEGAN | VEGI | PASTA
- Hausgemachte vegane Falafel veganThai-Currysauce | Gemüse30.50
- Kartoffeltortilla a la España vegetarischValle-Maggiapfeffersauce | Gemüseauswahl30.50
- Tagliatelle vegetarischRahmsauce | fermentierter Knoblauch | karamellisierte Schalotten | Spinat28.50
- Tagliatelle mit kaltgeräuchertem Lachsaus Willy’s Räucherofen30.50
HAUPTGÄNGE | MAIN COURSES
- HIRSCHPFEFFER AUS SIMMENTALER JAGDSpätzli | Gemüse36.50
- LAMMRÜCKENKnoblauch-Kräutersauce | Berner Speckrösti | Gemüse42.50
- FELCHENFILETAus unserer Region | Hagebuttensauce Baumussrisotto | Gemüse38.50
- KICHERERBSENCURRY veganGemüse | Jasminreis33.50
- KÜRBIS BURGER vegetarischKnusper-Kürbis | Rotkabissalat | Bären-Kräutermayonnaise Röstzwiebeln | Bären Fries | hausgemachtes Brötli33.50
- HAUSGEMACHTE TAGLIATELLE vegetarischRahmsauce | Lauch | Kürbis | Kabis | gerösteter Sesam33.50
- SPINAT-RICOTTA GNOCCHI vegetarischRandensauce | Gemüse33.50
- PULLED BURGER VOM BÖDELI RINDRotkabissalat | Speck | Bären-Kräutermayonnaise Röstzwiebeln | Bären-Fries | hausgemachtes Brötli36.50
- ENTRECÔTE VOM BÖDELI RINDBären-Fries | Gemüse | Kräuterbutter200g 44 / 300g 54
- WENGERNALPER SCHWEINSSCHNITZELIm Knuspermantel | Baumussrisotto | Gemüse35.50
SUPPEN | SOUPS
- RANDEN CAPPUCCINO vegetarischMilchschaum | Blätterteiggebäck12.50
- WENGENER HEUSUPPE vegetarischGetrocknete Alpenblüten12.50
VORSPEISEN | STARTERS
- 72 STD KALTGERÄUCHERTER LACHSBlattsalat | Dill-Senfsauce | eingelegtes Gemüse19.50
- ALPEN TAPASLassen Sie sich überraschen, warm und kalt serviert19.50
- FELCHENFILETAus unserer Region | eingelegt im Wurzelgemüsesud kalt serviert | Blattsalat18.50
- SALAT BOWL vegetarischBlattsalat | Nüsse | Rohkost Eingelegtes und Fermentiertes14.50
- KÜRBIS-CURRY PANNA COTTA vegetarischKürbiskernölschaum | Blattsalat14.50
- “GOTTE ALICE” SALATBlattsalat | Champignons | Croûtons | Speck | Ei14.50
WINTERMENU
- LACHS72 Std. kaltgeräuchert | Blatt-Wiesensalat | Dill-Senfsauce | eingelegtes Gemüse
- WENGENER HEUSUPPEGetrocknete Alpenblüten
- RANDENRAVIOLIHausgemacht | Alpenkräutersauce
- WENGERNALPER SCHWEINSSCHNITZELIm Knuspermantel | Baumussrisotto | Gemüse
- HIRSCHPFEFFER AUS DEM SIMMENTALSpätzli | Gemüse
- KÄSEVon Jumi aus Bern | Feigensenf | Früchtebrot | Rosmarinnüsse
- BRATAPFELMarzipan | Rosinen | Mandeln | Vanillesauce | Rahm
Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
