Speisekarte - Restaurant Stapferstube da Rizzo in Zürich
Die Speisekarte von Restaurant Stapferstube da Rizzo in Zürich umfasst 31 Gerichte aus den Bereichen ANTIPASTI e INSALATE, ZUPPE und PASTE FATTE IN CASA u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
CARPACCIO di MANZOzartes Rindfleisch mit Olivenöl, Parmesan und frischem Basilikum (ch)23.- / 39.-
SCALOPPE DI FEGATO D’ANATRAGebratene Entenleber an einem Balsamicojus, auf caramelisierten Äpfeln26.-
SEPPIE FRITTE AL PEPERONCINO E AGLIOgebratener Tintenfisch mit Olivenöl, Peperoncino und Knoblauch25.-
ARAGOSTELLE AL TEGAMINOBärenkrebse gebraten mit Knoblauch und Peperoncino im Pfännli, serviert auf einem knackigen Gemüserohkost28.-
TRIS di MARE DEL GIORNOdrei verschiedene kalte Vorpeisen aus dem Meer, lassen Sie sich von unseren Mitarbeiter beraten25.-
TATAR DI TONNO FRESCO CON CROSTINI DI PANE ALL’AGLIOThunfisch-Tatar Sushi Qualität mit Avocado und Knoblauchbrotwürfeln26.- / 45.-
FORMENTINO „STAPFERSTUBE“Nüsslisalat mit Speck, Brot und Ei17.-
INSALATA MISTAgemischter Blattsalat, auf Wunsch mit Zwiebeln und Knoblauch13.-
INSALATA VERDEKopfsalat, auf Wunsch mit Zwiebeln und Knoblauch13.-
BURRATA CON POMODORINI E BASILICOBurrata auf Rucola und Cherrytomaten, mit Olivenöl und Basilikum19.50
ZUPPE
MINESTRONE ALLA MILANESEGemüsesuppe mit Teigwaren und Kräutern14.50
CREMA DI POMODOROTomatensuppe mit Basilikum und Rahmrosette13.-
PASTE FATTE IN CASA
TRIS di PASTA della casamit Cavatelli al sugo di pomodoro, Tagliolini aglio, olio e peperoncino und Ravioli alla SalviaVorspeise / Starter 25.- Hauptspeise / Main 38.-
RAVIOLI ripieni di carne, o ricotta e spinaci, fatti in casafrisch hausgemachte Ravioli, mit Fleisch oder Ricotta-spinat gefüllt-burro e salvia 18.50 / 29.50 -alla panna 19.50 / 33.- -con pomodori freschi, pecorino e basilico 19.- / 29.50
TONNARELLI ALLO SCOGLIOHausgemachte Nudeln mit Meeresfrüchten, Fisch, Tomaten, Knoblauch und Peperoncino42.-
PAPPARDELLE AI FUNGHI PORCINIHausgemachte breite Nudeln an einer Steinpilzrahm-sauce29.-
PASTE ASCIUTTE
ARRABBIATAmit Tomatensauce und Peperoncino26.-
STAPFERSTUBEmit Pilzen, Kalbfleischwürfel, Rahm, Parmesan und Kräutern32.-
NAPOLImit Tomatensauce, Oregano und Basilikum26.-
GAMBERONI CARTOCCIOSpaghetti mit Riesengarnelen, Tomaten, Zwiebeln, Dill, Knoblauch und Rahm in der Alufolie eingepackt und im Ofen gegart42.-
PIATTI DI PESCE
GAMBERONI AGLIO OLIO PEPERONCINOBlacktiger Crevetten mit Olivenöl, Knoblauch und Peperoncino gebraten46.-
TAGLIATA DI TONNO al sesamoTunasteak im Sesammantel gebraten mit Gemüse49.-
ORATA ALLE OLIVE TAGGIASCHEGoldbrasse gebraten mit Cherrytomaten, Oliven, Knoblauch und frischen Kräutern49.-
SOGLIOLA ALLA MUGNAIASeeunge in Butter gebraten „meuniere“ garniert mit Spinat69.-
GRIGLIATA DI MISTA DI PESCEgemischter Fischteller nach frischem Tagesangebot mit Blattspinat62.-
PIATTI DI CARNE
POLLASTRELLO CROCCANTE AL FORNO CON PEPERONCINO E ERBEKnuspriges Mistchratzerli mit Peperoncino, Knoblauch und Kräuter im Ofen gebraten, garniert mit Gemüse, serviert auf zwei Service (ch)36.-
SCALOPPINE „DON GIOVANNI“, einfach einzigartigzarte Kalbsschnitzel fein gewürzt in Rahm gedünstet und im Pfännli serviert (ch)39.-
ORECCHIA D’ELEFANTERiesen-Kalbs Wienerschnitzel in Butter gebraten, serviert mit Gemüsegarniertur und Zitronenstern (ch)49.-
FEGATO di vitello alla „VENEZIANA“frische Kalbsleber mit Zwiebeln und Kräuter in Butter gebraten (ch)37.-
RIZZO’S CORDONBLEUzwei kleine Kalbscordonbleu, gefüllt mit Rohschinken und je eines mit Gorgonzola und Taleggio, in Butter gebraten und mit einem Zitronenstern serviert (ch)45.-
COSTOLETTA DI VITELLO “STAPFERSTUBE”Butter zartes Kalbskotelette im Ofen langsam gebraten, serviert mit Butter und Salbei (ch)400 gramm, 58.- / oder auch nach Wunschgrösse 17.-/100 gramm
Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
Original-Speisekarte · 5 Seiten
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