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Speisekarte
Speisekarte - Osteria Pizzeria Enzian in Horw
Die Speisekarte von Osteria Pizzeria Enzian in Horw umfasst 41 Gerichte aus den Bereichen Pezzi grossi, ab 2 Personen, Pasta, Risotti und Antipasti, Insalate, Minestre u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
Pezzi grossi, ab 2 Personen2 Pasta, Risotti7 Antipasti, Insalate, Minestre9 Carni3 Pesci3 Le nostre Pizze17
Pezzi grossi, ab 2 Personen Entrecôte double Am Stück gegrilltes Rindsentrecôte am Knochen gereift (500 gr.) Am Tisch tranchiert mit Sauce Bearnaise Saisongemüse und Bratkartoffeln Zubereitungszeit 25 min 51.00 Ossobuco di vitelo Langsam gegarte (48 Stunden «Sous-Vide») 1300g/1500g Kalbshaxe mit Gremolata serviert, Saisongemüse und cremigem Safranrisotto Zubereitungszeit 25 min 45.00 Pasta, Risotti Fettuccine con zafferano, porro, gamberi e lardo Fettuccine-Teigwaren mit Tomaten, Safran, Crevetten, Lauch und „Lardo“ 27.50 Maccheroncini fatti in casa “ubriaca” Hausgemachte Maccheroncini an Whiskysauce mit Steinpilzen, und Petersilie 23.00 Trofie con salmone, spinaci e bufala Hausgemachte Trofie-Teigwaren mit Lachs, geschmorten Tomaten, Knoblauch, Babyspinat und Büffelmozzarella 24.00 Spaghetti alle vongole Spaghetti mit Venusmuscheln, Knoblauch, Weisswein, Tomatenwürfeln und Petersilie 24.50 Lasagne al forno Hausgemachte Lasagne mit Rindfleisch mit Parmesan überbacken 23.50 Ravioli di brasato al tartufo Hausgemachte Ravioli mit Rindsschmorbraten gefüllt an Trüffelsauce mit Tomaten, Marroni und Thymian 24.50 Risotto alla milanese Carnaroli-Risotto mit Steinpilzen, Safran und Mascarpone 24.00 Antipasti, Insalate, Minestre Piccola insalata verde dell orto Kleiner Blattsalat mit French oder Italienschdressing 7.50 Insalata mista Gemischter Salatteller mit French oder Italienschdressing 9.50 Pomodorini e Bufala Cherry-Tomaten und Büffelmozzarella mit Olivenöl Aceto balsamico, Rucola und Basilikum 16.50 Carpaccio di manzo Rinds-Carpaccio mit Rucola, Belperknolle-Käse und geschmortem Kirschtomaten 18.50 Vorspeise / 29.00 Hauptgang Insalata autonale con funghi misti Herbst / Winter-Salat an Frenchdressing mit Waldpilzen, Trauben, Marroni, Kürbiskernen und Parmesan 13.50 Insalata di polipo con spinaci Lauwarmer Tintenfisch-Salat mit frischem Spinat, an Zitronenvinaigrette 17.50 Composizione «Enzian» «Der Hit» – Verschiedene italienische Spezialitäten mit hausgemachtem Brot 21.00 Vellutata di pomodoro San Marzano con bufala Cremige Marzano-Tomatensuppe mit frischem Büffelmozzarella 9.50 Zuppa di zucca con maroni e pancetta Kürbiscreme-Suppe mit Marroni und Speck 10.50 Carni Saltimbocca di vitello «alla romana» Kalbsschnitzel mit Salbei und Parmaschinken, mit cremigem Safran-Risotto und glaciertem Gemüse 38.50 Lonza d’agnello Rosa gebratenes Lammrückenfilet in Kräutermantel an Rosmarinjus, Bramata-Polenta und Gemüse 39.00 Tagliata di manzo con patate e rucola Geschnittenes Rindsentrecote (200g) an Balsamicosauce auf Rosmarinkartoffeln, Rucola und Grana 39.00 Pesci Filetto di salmone al forno Gebratenes Lachsfilet aus dem Ofen mit Zucchini und Zitronenrisotto 31.00 Merluzzo con sauté di verdure Dorschrückenfilets im Ofen gegart mit Gemüse, Kichererbsen und Kartoffeln 36.00 Filetti di sogliola con patate Seezungenfilets an Pinienkernen-Tomaten Vinaigrette auf Bratkartoffeln und Baby-Spinat 35.00 Le nostre Pizze Margherita Tomaten, Mozzarella, Basilikum 16.00 Prosciutto Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken, Oregano 18.50 Prosciutto e funghi Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken, Pilze, Oregano 19.00 Quattro stagioni Tomaten, Mozzarella, Artischocken, Oliven, Pilze,Vorderschinken, 21.00 Amalfi Cherry-Tomaten, Mozzarella, Lauch, Basilikum 20.00 Capricciosa Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken, Artischocken, Pilze 21.00 Diavola Tomaten, Mozzarella, pikante Salami, Büffelmozzarella 21.50 Calzone Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken, Pilze, Speck, Ei, 22.00 Della nonna Tomaten, Mozzarella, Speck, Zwiebeln, Oliven 20.00 Ortolana Tomaten, Mozzarella, verschiedene Gemüse 19.00 Prosciutto crudo Tomaten, Mozzarella, Rohschinken, Rucola, Parmesan 24.00 Alessia Tomaten, Mozzarella, Thunfischcarpaccio, Basilikum, Limonenöl 24.50 Salmone Tomaten, Büffelmozzarella, Lachs, Knoblauch, Basilikum 23.50 Frutti di mare Tomaten, Mozzarella, Meeresfrüchte, Riesengarnelen, 23.50 Napoli Tomaten, Mozzarella, Sardellen, Kapern, Knoblauch 20.00 Karen Tomatenwürfeln, Mozzarella, geraffelte Kartoffeln, Taleggio-Käse, Baby Spinat, Tartufo 25.50 Enzian Tomaten, Mozzarella, Riesengarnelen, Cherry Tomaten, Knoblauch, Peperoncini, Rucola, Olivenöl 25.00 Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
