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Speisekarte
Speisekarte - Hotel Restaurant Morteratsch in Pontresina
Die Speisekarte von Hotel Restaurant Morteratsch in Pontresina umfasst 49 Gerichte aus den Bereichen Hausgemachte Glace, Ice Cream, Gelati, Kleine hausgemachte Süssigkeiten im Glas und Aus der Patisserie frisch hergezaubert u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
Hausgemachte Glace, Ice Cream, Gelati5 Kleine hausgemachte Süssigkeiten im Glas2 Aus der Patisserie frisch hergezaubert4 Beilage, Side dish, Contorni1 Süsses aus dem Schaufenster5 Berggerichte8 Hauptsache6 Vorneweg6 Risotto, Pasta4 Fondue & Raclette3 Suppen5
Hausgemachte Glace, Ice Cream, Gelati Vanille, Schokolade, Meringue, Haselnuss, Williams-Birnen-Sorbet, Zwetschgensorbet pro Kugel, per scoop, per pallina 3.50 Vanille, Schokolade, Meringue, Haselnuss, Williams-Birnen-Sorbet, Zwetschgensorbet mit Schlagrahm, with whipped cream, con panna montana 1.50 Frappélatte (Kaffee, coffee, cafe) gross 8.50, mini 6.50 Frappe (nach Wahl, your choice, a scelta) 8.50 Affogato Vanille Eis l Espresso 7.00 Kleine hausgemachte Süssigkeiten im Glas Weisses Schokoladenmousse mit Amarettini und Birnenkompott 8.00 Jogurt mit Wallnuss-Crumble, Honig und Feigen 8.00 Aus der Patisserie frisch hergezaubert Kaiserschmarrn Luftiger Kaiserschmarrn l Zwetschgengrout l Vanilleglace 24.00 Guido’s Apfelstrudel mit Vanillesauce oder Vanilleeis 12.00 Bratapfel mit Marzipan, Rosinen, Rum und Vanille-Eis 12.00 Marronikuchen mit Nusstorten-Eis 12.00 Beilage, Side dish, Contorni Portion Pommes frites French fries 9.00 Süsses aus dem Schaufenster Saisonale Fruchtwähe 7.00 New-York Cheesecake 7.00 Engadiner Nusstorte 7.00 Engadiner Torte 8.00 Morteratsch-Kuchen mit viel Haselnuss und Schoggi 7.00 Berggerichte Piz Morteratsch Bündnerfleisch l Rohschinken l Salsiz l Salami l Bergkäse Platte 32.00, Teller 24.00, Portion 16.00 Salsiz auf dem Brett zum selber schneiden Hirschsalsiz l Brot l Butter l Mixed pickles 12.00 Pizzocheri vegetarisch Buchweizennudeln l Kartoffeln l Wirz l Casera l Parmesan l Salbei 22.00 Käsepätzli vegetarisch Quarkspätzli l Käse l Rahm l Zwiebeln 19.00 Capuns Salsiz l Rohschinken l Krautstiel l Bergkäse l Speck 24.00 Älpler Makkaronen vegetarisch Makkaroni l Speck l Bergkäse l Rahm l Zwiebeln 20.00 Bergsteiger Rösti Kartoffeln l Speck l Bergkäse l Ei 21.00 Rösti vegetarisch mit Spiegelei, mit Kalbsbratwurst, mit Engadiner Wurst Nature 14.00, 18.00, 24.00 Hauptsache Salzwasser Kabeljaufilet l Selleriepüree l Fenchel l Tomatenragout l Schaum 37.00 Süsswasser Zander l Rahmwirz l Bratkartoffeln l Schaum 35.00 Us Züri Kalbsgeschnetzeltes l Pilzrahmsauce l Rösti l Gemüse 42.00 Stroganoff Rindsgeschnetzeltes (Huft) l Essiggurke l Peperoni l Pilze l Spätzli l Sauerrahm 39.00 Mit Liebe geschmort Lammhaxe l Rosmarinjus l Kartoffelwürfel l Speckbohnen 31.00 Beef - Burger Bagel l Rucola l Tomate l Zwiebeln l Speck l Bergkäse l BBQ-Sauce l Pommes 26.00 Vorneweg Grüner Salat Blattsalat l geröstete Kerne l Dressing: Französisch oder Italienisch 9.00 Gemischter Salat Blattsalat l Rohkost l Dressing: Französisch oder Italienisch 12.00 Valtellina Bresaola l Steinpilze l Rucola l Parmesan 22.00 Nüsslisalat Mimosa vegetarisch Nüsslisalat l Speck l Ei l Croutons l Dressing: Französisch oder Italienisch 17.00 Tatar Forelle Tatar von der geräucherten Forelle l Randencarpaccio l Zitrussalat l Vinaigrette 22.00 Tatar Rind Tatar vom Rindfleisch l Zwiebeln l Ei l Toast l Butter klein, 70 gr. 19.00, gross, 140 gr. 28.00 Risotto, Pasta Randen-Risotto vegetarisch Risotto Acquerello l Randen l Erbsen l 3 Riesengarnelen gebraten 24.00 Mama mia vegetarisch Kartoffelgnocchi l Tomaten l Spinatblätter l Pinienkerne 22.00 Wander’s Genuss Penne l Poulet l Tomate l Rahm l Pilze l Kräuter 19.00 Penne vegetarisch Tomatensauce l Bolognese 17.00, 19.00 Fondue & Raclette Glescher Fondue vegetarisch Käsefondue l Knoblauch l Brot l Kartoffeln 32.00 pro Person Raclette à discrétion Käse l Plättli mit Fleischspezialitäten l Essiggemüse l Kartoffeln 35.00 pro Person Fondue Chinoise Rind l Kalb l Poulet l hausgemachte Saucen l Salat l Beilage nach Wahl 49.00 pro Person Suppen Tomatencremesuppe vegetarisch Tomate l Rahm l Basilikum 11.00 Marronicremesuppe vegetarisch Marroni l Steinpilze l Rahm 12.00 Siedfleischsuppe Rindfleisch l Flädli l Gemüse 12.00 Gerstensuppe Trockenfleisch l Rollgerste l Gemüse l Bündnerfleisch–Grisini 12.00 Pikante Gulaschsuppe Rind l Peperoni l Paprika l Tomaten l Zwiebeln l Kartoffeln 14.00 Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
