Die Speisekarte von Gasthaus Alpina in Tschappina umfasst 100 Gerichte aus den Bereichen Bündner Menü, Knackig frischer Salat aus der Schüssel und Hausgemachtes aus dem Suppentopf u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
Bündner Gerstensuppenach einem alten überlieferten Rezept9
Capuns – die Bündner Spezialität
CapunsSpätzliteig mit Speck, Landjäger und Rohschinken in Mangoldblätter umwickelt, in feiner Milchbouillon gegart und mit Bergkäse überbacken15/24
Wild-Capuns HubertusSpätzliteig mit geräuchertem Speck, Hirschsalz, Hirschtrockenfleisch und getrockneten Steinpilzen in Mangoldblätter umwickelt, in feiner Wild-Milchbouillon gegart und mit Bergkäse überbacken16/25
Gemüse-CapunsvegetarischSpätzliteig mit Rüebli, Zucchetti, Mais und Sellerie in Mangoldblätter umwickelt, in feiner Milchbouillon gegart und mit Bergkäse überbacken15/24
Puschlaver Spaghetti von Molino e Pasticifico
Puschlaver Spaghettian feiner Tomatensauce mit Rindfleisch und Speck, Zwiebeln und getrockneten Tomaten17
Puschlaver Spaghetti „Vegi“vegetarischan feiner Tomatensauce mit Soja Gehacktes, Zwiebeln und getrockneten Tomaten17
Schnitzel, Cordon Bleu und Co.
Zartes paniertes Schnitzel vom Schwein mit Pommes Frites19
Schweinssteak mit Kräuterbutter, Pommes Frites und Gemüse26
Schweins-Cordon Bleu Classic mit Pommes Frites und Gemüse29
Kalbs-Cordon Bleu Classic mit Pommes Frites und Gemüse36
Fondue (ab 2 Personen)
Alpkäse-Fondue mit Alpkäse von der Lüschavegetarischmit hauseigener Käsemischung, dazu unser feines Huusbrot, Ananasstücke und Zuger Kirschp. P. 24
Kinderkarte
RäubertellerDu klaust Dir was von den anderen am Tisch und lässt es Dir schmeckengratis
Schnipo – Schnitzel mit Pommes Frites13
Portion Pommes Fritesvegetarisch7
Butternüdeli mit Reibkäsevegetarisch7
Spaghetti Bolognese12
Chicken Nuggets mit Pommes Frites12
1 Paar Wienerli mit Brot7
1 Paar Wienerli mit Pommes Frites oder Nüdeli12
Kinder-Coupe(1 Kugel Glacé nach Wahl mit Smarties und Rahm)5.50
Biene Maya(Vanille und Erdbeer Glacé mit Flügeli und Smarties)7.50
